Oregano (Pamajorán obyčajný) je známa súčasť provensálskeho korenia. Je to trvácna bylina s výraznou aromatickou chuťou a vôňou. Vynikajúco sa kombinuje s rôznymi druhmi potravín.

Dobrý zdroj vitamínov A, C, E, K, kyseliny listovej, železa, horčíka, vitamínu B6, vápnika a draslíka.
Obsahuje tiež významnú kyselinu rozmarínovú – silný antioxidant, ktorý môže podporovať imunitný systém. Oregano navyše pomáha bojovať proti rôznym kandidovým infekciám, podporuje tráviaci systém a pomáha upokojiť žalúdok.

Korenie neobsahuje glutaman, soľ, lepok, konzervanty ani farbivá.

Oregano – Pamajorán obyčajný

Použitie

Ideálna súčasť Talianskej kuchyne, na ochutenie pizze, špagiet, omáčok, šalátových zálievok, dipov, dressingov, bylinkových olejov, octov, fazuľových pokrmov, pokrmov z vajec, zeleniny a podobne.
Odporúčame kombináciu s paradajkami, petržlenom a cesnakom. Zmixovaním spolu s arašidmi si vytvoríte pesto, ktoré je vynikajúce na ochutenie rýb, hydiny alebo hovädzieho mäsa.

Náš TIP!

Oregano sa môže podávať rôznymi spôsobmi. Dá sa z neho pripraviť dokonca aj čaj. Približne 1-2 čajové lyžičky (5-10 g) zalejeme horúcou vodou a necháme lúhovať po dobu 10 minút. Odporúčaná dávka tohto čaju sú 3 šálky denne.

Dávkovanie

Podľa chuti a množstva jedla.

Zloženie

Oregano – sušená vňať

Biele korenie je vlastne dozretý plod tropického viniča – Piper nigrum.
Jeho chuť a aróma je štipľavá a korenistá, no o niečo jemnejšia v porovnaní s čiernym korením.
Je vynikajúcim zdrojom mangánu, železa, vitamínu K, C a vlákniny. Pomáha stimulovať chuťové poháriky, čím výrazne podporuje tráviaci systém a zmierňuje nadúvanie.
Navyše pomáha odvádzať prebytočnú vodu z tela.

Korenie neobsahuje glutaman, soľ, lepok, konzervanty ani farbivá.

Aký je rozdiel medzi bielym a čiernym korením?

Oba druhy pochádzajú z rovnakej rastliny – Piper nigrum, s tým rozdielom, že čierne korenie nie je zrelé, má zelenú farbu a sušením prirodzene stmavne. Biele korenie je vyzreté a má tmavo červené sfarbenie. Na to, aby sme docielili biely prášok sa korenie namočí na približne 15 dní do vody, kým sa nezbaví vrchnej šupky. Ako náhle šupka opadne, biele vnútro sa usuší a pomelie na jemný prášok.

Použitie

Na ochutenie ľahkých Talianskych pokrmov, polievok, smotanových omáčok, zemiakových šalátov, zálievok, mäsových pokrmov, nátierok, pečených jedál a podobne.
Vynikajúco sa kombinuje s bielym vínnym octom.

Dávkovanie

Podľa chuti a množstva jedla.

Zloženie

Mleté biele korenie (Piper nigrum)

Organický prášok z usušených a rozomletých plodov Ruže šípkovej (Rosa canina). Pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva z Chile, kde sa pestujú na svahoch Andských hôr.

Je to mimoriadne hodnotný zdroj vitamínu C, ale aj vitamínov A, D, E, antioxidantov a železa.

Šípkový prášok BIO

• Podporuje normálne fungovanie imunitného systému.
• Má vynikajúce protizápalové účinky.
• Obsiahnuté flavanoidy majú silný antioxidačný účinok – pomáhajú chrániť pred voľnými radikálmi, ktoré poškodzujú všetky bunky v tele a sú zodpovedné za predčasné starnutie.
• Podporuje tvorbu kolagénu v koži.
• Prispieva k vstrebávaniu železa, ktoré podporuje tvorbu červených krviniek a hemoglobínu.
• Priaznivo vplýva na zdravie kĺbov.

Je to 100% BIO produkt, bez obsahu lepku, laktózy a GMO.

Dávkovanie

4-6 g prášku denne rozmiešať v pohári vody alebo ovocnej šťavy (vhodná je kombinácia so 100% jablkovou šťavou). Prášok možno zamiešať aj do jogurtu, raňajkových cereálií, smoothies, koktejlov a podobne.
Odporúča sa použitie iba v studenej kuchyni!

Upozornenie!

Neprekračujte odporúčané denné dávkovanie. Nevhodné pre deti do 3 rokov. Tehotné a dojčiace ženy by mali užívanie konzultovať s lekárom. Výrobok nie je plnohodnotná náhrada pestrej a vyváženej stravy. Skladujte pri teplote do 25° C, mimo dosahu detí, chráňte pred mrazom, vlhkom a priamym slnečným žiarením.
Výrobca, dovozca a distribútor, nezodpovedajú za škody spôsobené nevhodným užívaním alebo skladovaním.

Zloženie

100% BIO prášok z plodov Ruže šípkovej.

Maca BIO

Maca BIO pochádza z Andských hôr. Už po stáročia je pre svoje pozitívne účinky súčasťou tradičnej ľudovej medicíny. V krajine pôvodu ju nazývajú peruánsky ženšen. Bola obľúbená najmä u Inkov, ktorý ju konzumovali počas bitiek a iných fyzicky náročných činnostiach. Maca BIO sa pestuje vo veľkých nadmorských výškach a zbiera sa výlučne ručne.

Maca BIO obsahuje viac ako 50% prírodných sacharidov, ktoré majú významný vplyv na ľudský organizmus. Je zdrojom bielkovín, v ktorých sa nájde 7 esenciálnych aminokyselín. Z minerálnych látok sú zastúpené horčík, železo, vápnik a selén. Maca BIO vďaka látkovému zloženiu má pozitívny vplyv na sexuálne funkcie žien aj mužov. Má účinky na hladinu kyslíku v krvi a tým pomáha zvyšovať výdrž a vitalitu organizmu. Podporuje človeka v čase psychickej záťaže a stresov.

Ľahko stráviteľná maca BIO nezaťažuje ľudský organizmus a je pomocníkom pri regenerácii ľudského tela. V práškovej forme sa môže pridávať do mlieka, mliečnych výrobkov, müsli, pudingov, nápojov, ale aj do koláčov.

Význam Macy BIO

Osoby bez zdravotných problémov sa po užívaní Macy BIO cítia lepšie a pocítili aj ďalšie pozitíva.

• je zdrojom esenciálnych mastných kyselín a minerálov
• pomáha zvyšovať výdrž a vitalitu organizmu
• má pozitívny vplyv na sexuálne funkcie žien a mužov
• podporuje organizmus pri strese a psychickej záťaži

Zloženie: maca BIO prášok 100%.

Maca BIO dávkovanie: jedna polievková lyžica denne.

Jemný, zelený prášok z čerstvých lístkov mladého jačmeňa, ktorý pochádza z ekologického poľnohospodárstva.

Mladé listy majú výnimočnú silu absorbovať živiny z pôdy. Sú extrémne zásadité, to znamená, že pomáhajú udržiavať normálne pH v organizme.

Sú dobrým zdrojom chlorofylu, vlákniny, bielkovín, minerálov (draslík, vápnik, horčík, železo, meď, fosfor, mangán, zinok) a vitamínov (beta karotén, B1, B2, B6, C, kyselina listová a kyselina pantoténová).
Obsahujú všetkých 8-tich esenciálnych aminokyselín, ktoré si naše telo nedokáže samo vyprodukovať.

Tento doplnok výživy neobsahuje GMO, lepok ani laktózu.

Mladý jačmeň v prášku BIO

Osoby bez zdravotných problémov sa po užívaní doplnku Mladý jačmeň cítia lepšie a po jeho dlhodobom užívaní pocítili aj mnoho ďalších pozitív.

• Podporuje trávenie.
• Je vynikajúcim antioxidantom, ktorý pomáha chrániť bunky pred toxickými voľnými radikálmi.
• Podporuje detoxikáciu.
• Podporuje zdravý krvný obeh.
• Priaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárne zdravie.
• Je vynikajúcim tonikom pre celý organizmus.
• Pomáha predchádzať prekysleniu.

Dávkovanie

1-2 čajové lyžičky prášku denne, najlepšie pred jedlom. Prášok rozmiešajte v pohári vody alebo džúsu, pridajte do jogurtu alebo raňajkových cereálií.
Odporúča sa užívať po dobu 1-2 mesiacov.

Upozornenie!

Nepoužívajte v kombinácii s horúcimi nápojmi. Neprekračujte odporúčané denné dávkovanie. Výrobok nie je plnohodnotná náhrada pestrej a vyváženej stravy. Nevhodné pre deti do 3 rokov. Tehotné a dojčiace ženy by sa pred začatím užívania mali poradiť s lekárom. Skladujte pri teplote do 25°C, mimo dosahu detí, chráňte pred mrazom, vlhkom a priamym slnečným žiarením.
Výrobca, dovozca a distribútor, nezodpovedajú za škody spôsobené nevhodným užívaním alebo skladovaním.

Zloženie

100% BIO prášok z čerstvých listov a výhonkov mladého jačmeňa (Hordeum vulgare).

Tepelne spracované morské riasy z Japonska, rastúce výhradne v čistých vodách. Zber sa uskutočňuje počas odlivu a jednotlivé riasy sa ďalej sušia a drvia do podoby vločiek, ktoré sú určené na priamu spotrebu.

Použitie

Na ochutenie polievok tesne pred podávaním (namiesto petržlenu), zeleninových jedál, strukovín, šalátov, kuracieho soté, omelety, japonských špecialít, sushi a podobne.

Wakamé vločky

Rýchlo rastúce, tmavo zelené morské riasy s príjemne jemnou, sladko-slanou chuťou. Hoci sú považované za jeden z najviac inváznych druhov morských rias na planéte, ponúkajú množstvo prospešných účinkov na zdravie. V Japonsku sa bežne používajú do polievok a šalátov. Japonci ich pestujú už stovky rokov a dnes si začínajú získavať popularitu aj v iných častiach sveta, najmä vo Francúzsku.
Okrem ich jedinečnej chuti a univerzálnosti, sú bohaté na vitamíny a minerálne látky, vrátane jódu, vápnika, železa, horčíka, vitamínu A, C, D, E, K a B2. Podobne ako aj iné druhy rias, majú nízky obsah kalórií a minimálne množstvo tuku.
Obsahujú tiež jedinečnú zlúčeninu fukoxantín, ktorá pomáha pri fotosyntéze, pri zabránení hromadenia tuku v bunkách, pri stimulácii pečene k produkcii väčšieho množstva DHA (typ omega-3 mastnej kyseliny, ktorá pomáha znížiť hladinu ,,zlého“ cholesterolu) a tak môžu pomôcť predísť kardiovaskulárnym problémom a priberaniu na váhe.
A práve z tohto dôvodu sú vhodnou súčasťou jedálnička pri redukčných diétach.

Zloženie

100% morské riasy Wakamé (Undaria pinnatifida).

Nori vločky

Ako väčšina morských rias aj Nori obsahujú vysoký podiel minerálnych látok, ktoré tvoria až 40% suchej hmotnosti. Najdôležitejší z týchto stopových prvkov je jód, ktorý je nevyhnutný na správne fungovanie štítnej žľazy.
Táto riasa je tiež bohatá na karotény, vitamín C, E, K, B1, B2, kyselinu listovú a vitamín B12, ktorý sa v rastlinách nachádza len zriedka.
Ďalšou významnou zložkou sú ľahko stráviteľné bielkoviny (cca 35 g na 100 g), chlorofyl a množstvo minerálnych látok (vápnik, železo, horčík, draslík, sodík, fosfor,…).
Vďaka obsahu kyseliny alginovej pomáha odstraňovať z tela toxíny. Podporuje trávenie tučných a vysmážaných jedál a zároveň tak priaznivo ovplyvňuje hladinu cholesterolu a krvného tlaku.
Nori obsahujú aj približne 33% podiel vlákniny, ktorá pomáha predĺžiť pocit sýtosti.

Náš TIP!

Pripravte si domáce gomasio. Zmiešajte nori vločky, sezamové semienka a soľ. Takouto zmesou možno ochutiť ryžu, zemiaky alebo dusenú zeleninu.

Zloženie

100% morské riasy Nori.

Morské riasy sú vynikajúcim zdrojom:

• Vápnika – prispieva k normálnej zrážanlivosti krvi, podporuje normálnu funkciu svalov, tráviacich enzýmov a je nevyhnutý na podporu zdravia kostí a zubov.
• Horčíka – prispieva k zníženiu vyčerpania a únavy, pomáha zabezpečiť normálne fungovanie nervového systému, syntézu bielkovín a má nevyhnutné zastúpenie v procese delenia buniek.
• Jódu – pomáha zabezpečiť normálnu produkciu a funkciu hormónov štítnej žľazy.
• Vlákniny – podporuje správne fungovanie tráviaceho systému.
• Bielkovín – sú nevyhnutné na rast, regeneráciu a správne fungovanie svalov.

Aramé

Druh hnedej morskej riasy s vyšším obsahom jódu a vápnika. Vďaka vyššiemu obsahu prírodného cukru má sladšiu a jemnejšiu chuť ako iné druhy rias.

Použitie

Riasy opláchnite a namočte na 5 minút do vody. Potom varte po dobu minimálne 10 minút. Dobre sa kombinujú s rastlinnými druhmi bielkovín, vrátane tofu a sladkou chuťou zeleniny ako je cibuľa a mrkva. Vďaka svojej tmavej, takmer čiernej farbe sú atraktívnym prírastkom farebných šalátov.

Zloženie

Aramé (Eisenia bicyclis)

Wakamé

Dlhé, morské, tmavo-zelené riasy príjemnej chuti. Sú známe tým, že extrémne rýchlo rastú, zanášajú pláže a negatívne ovplyvňujú lokálny morský život. No nie sú len na škodu! Wakamé sú skutočne chutnou prísadou Japonskej kuchyne.
Majú jemnú textúru a univerzálne použitie. Podobne ako iné riasy, majú nízky obsah kalórií a minimálne množstvo tuku.

Použitie

Riasy opláchnite a nechajte namočené po dobu 10 minút. Potom varte približne 20-30 minút. Takto upravené riasy sú potom vhodné na ochutenie polievok, šalátov, strukovinových pokrmov a podobne.
Po namočení ich stačí nakrájať na kúsky požadovanej veľkosti a pridať k pokrmu. Do polievok pridajte zmäknuté wakamé až na konci varenia, aby si udržali svoju jemnú chuť.
Obzvlášť chutná je kombinácia s dusenou cibuľou, s rybou pečenou v alobale, ako súčasť uhorkových a citrusových šalátov s octovým dressingom.

Zloženie

Wakamé (Undaria pinnatifida)

Kombu

Hrubé a široké prúžky Kombu obsahujú prírodnú kyselinu glutámovú, ktorá pomáha ,,vytiahnuť“ chuť iných potravín.
Tento druh rias disponuje najvyšším množstvom jódu, ktorý je nevyhnutný na správne fungovanie štítnej žľazy.

Použitie

Riasy opláchnite a namočte na cca 20 minút do vody a varte minimálne 45-60 minút. Na ochutenie japonských polievok, rezancových vývarov, dusených pokrmov, zeleninových a strukovinových pokrmov.

Náš TIP!

Pridajte prúžok kombu pri varení fazule. Prispeje k jej rýchlejšiemu zmäkčeniu a ľahšej stráviteľnosti.

Zloženie

Kombu (Laminaria japonica)

<!--

Hijiki

Tenké prúžky rias čiernej farby s výraznou bohatou chuťou. Zberajú sa ručne a pochádzajú z Japonska.
Hijiki obsahuje veľké množstvo minerálnych látok, obzvlášť vápnika, ktorého množstvo je vyššie, než by sme našli v kravskom mlieku.
K najvýznamnejším zdravotným výhodám patrí podpora tráviaceho systému, zvýšenie energetickej hladiny, posilnenie kostí a regulácia hormonálnej činnosti.

Použitie

Riasy najprv namočte na 10 minút (objem sa strojnásobí), sceďte a potom varte po dobu ďalších 10 minút.
Vhodné do polievok, zeleninových šalátov, bielkovinových pokrmov (napr. tofu), v kombinácii s restovanou zeleninou a podobne.

Zloženie

Sušené riasy Hijiki (Hizikia fusiforme).

Dulse

Dulse je najznámejší druh morských rias ručne zbieraných zo severného Atlantiku. Ich univerzálnosť a jednoduchosť použitia sa stala populárnou voľbou pre širokú škálu európskych aj orientálnych pokrmov.
Má purpurovo červené sfarbenie s jemne pikantnou, slanou chuť. Je bohatá na vlákninu a bielkoviny (vyšší obsah ako cícer, mandle). Pomáha zlepšiť zrak, chrániť imunitný systém, podporiť zdravie kostí, posilniť funkciu mozgu, zlepšiť funkciu štítnej žľazy, optimalizovať hladinu krvného tlaku, zažívací a nervový systém.

Použitie

Možno ju jednoducho opláchnuť, namočiť po dobu 1-2 minút, nastrihať a pridať do polievok, cestovín a šalátov. Riasy možno dokonca aj nasucho opražiť a použiť ako ozdobu rôznych pokrmov, či skombinovať s orechmi a semienkami.

Zloženie

BIO sušené riasy Dulse (Palmaria palmata).

Energeticky výdatné občerstvenie nielen pre študentov.

Študentská zmes je vhodná ako vynikajúci rýchly snack medzi hlavnými jedlami. Je ideálna pre všetkých tých, ktorí ocenia mix kvalitných orechov, hrozienok, sušeného ovocia a kokosu.

Na rozdiel od klasických zmesí je táto obohatená o sušené plody Machovky peruánskej (goldenberries, Physallis peruviana).
Ide o sladké ovocie, ktoré vzhľadom pripomína malé cherry paradajky no chuťou skôr hrozienka. Je neuveriteľne bohatým zdrojom vitamínu C, ale aj vitamínu A, antioxidantov, minerálov (železo, fosfor), vlákniny, či dokonca bielkovín.

Všetky ingrediencie pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva, kde sa pestujú bez použitia pesticídov, herbicídov a GMO.

Neobsahuje žiadne pridané arómy, farbivá, príchute, konzervačné látky ani sladidlá.

Použitie

Priama konzumácia, ako súčasť koláčov, sušienok, domáceho müsli, možno ju pridať do jogurtu, iných ovocných či orechových zmesí a podobne.

Zloženie

BIO hrozienka, BIO kešu orechy, BIO kokosové lupienky, BIO mandle, BIO machovka peruánska.