Vločky bez prídavku oleja, iných tukov, soli alebo cukru! Majú bohatú orechovú chuť, chrumkavú textúru a nekonečné množstvo využití.
Príprava
Varte 2 minúty v mlieku alebo v rastlinnom nápoji (napríklad sójové, mandľové, kokosové mlieko), alebo len prelejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť. Pri sójových vločkách odporúčame namočiť na 30 minút do vody, prepláchnuť, zaliať vodou a variť po dobu 15 minút.
1 porcia = 50 g vločiek na 150 ml tekutiny.
Použitie
Sú vhodné do slaných, ale aj sladkých pokrmov, vrátane raňajkových kaší, ako súčasť müsli, orechových /granolových zmesí.
Používajú sa predovšetkým na zlepšenie nutričných hodnôt a štruktúry pečených produktov – pečiva, sušienok, koláčov, ale aj na zahustenie polievok či omáčok.
Možno ich aj pomlieť a použiť ako múku alebo strúhanku na základ sladkých koláčov, mäsových guliek, hamburgerov a podobne.
Quinoa vločky
Ide o zlisované zrná quinoi. Vďaka jej vysokým výživným hodnotám sa záujem o výrobky z quinoi výrazne zvyšuje. Majú prirodzene nízky obsah kalórií, tuku a neobsahujú cholesterol. Sú vynikajúcim, komplexným zdrojom rastlinných bielkovín (pre vegetariánov aj vegánov), vlákniny, železa, vitamínu B2 a fosforu. S ich použitím pripravíte rýchly, chutný a ľahko stráviteľný pokrm.
Sú prirodzene bezlepkové, takže si na nich môžu pochutnať aj ľudia s bezlepkovou diétou.
Zloženie
100% quinoa.
| Nutričné hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
1628 kJ/389 kcal |
| Tuky |
5,30 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny |
0 g |
| Sacharidy |
63,60 g |
| z toho cukry |
0 g |
| Bielkoviny |
14,10 g |
| Soľ |
<0,01 g |
Krajina pôvodu:
Holandsko .
<!--
Amarantové vločky
Amarant (Láskavec) je druh bezlepkovej plodiny, ktorá je bohatá na lyzín, jednu zo základných aminokyselín, ktorá sa v iných zrnách vyskytuje len v stopových množstvách. Lyzín podporuje rast a obnovu tkanív, pomáha posilniť imunitný systém a dokonca podporuje vstrebávanie vápnika. Amarant obsahuje 3x viac vlákniny, 5x viac železa ako pšenica a viac ako 12 rôznych vitamínov a minerálov. Z nutričného hľadiska je teda jasné, prečo Aztékovia nazývali amarant ,,zázračným zrnom“. Technicky je to ale skôr semeno, než zrno.
Zloženie
100% amarant.
-->
Špaldové vločky
Parou zvlhčené a následne zlisované zrná špaldy. V porovnaní s pšeničnými sú oveľa lepšie stráviteľné. Špaldu radíme medzi starobylú odrodu pšenice, ktorá je však výživnejšia.
Špalda má jedinečnú, orechovú príchuť a vďaka vysokej rozpustnosti vo vode, sa dôležité živiny pomerne rýchlo vstrebú do tela. Špalda nebola nikdy hybridizovaná, takže si zachovala veľa zo svojich pôvodných vlastností, vrátane komplexnej chuti a výživy. Nie je bezlepková, avšak dodá vysoký podiel vlákniny, komplexných sacharidov, vitamínov skupiny B, železa, horčíka a mangánu.
Jej pravidelná konzumácia môže pozitívne ovplyvniť funkciu tráviaceho systému a pravidelné vyprázdňovanie.
Zloženie
Lúpané zrná špaldy.
| Nutričné hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
1530 kJ/362 kcal |
| Tuky |
150 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny |
0 g |
| Sacharidy |
68 g |
| z toho cukry |
6,50 g |
| Bielkoviny |
14 g |
| Soľ |
0,50 g |
Krajina pôvodu:
Česká republika .
<!--
Ryžové vločky
Ryža je základná potravina v mnohých kultúrach po celom svete. Pomôže dodať rýchlu a okamžitú energiu, regulovať a zlepšiť pohyb čriev, stabilizovať hladinu cukru v krvi a je bohatým zdrojom vitamínu B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín), D, vápnika a železa. Medzi ďalšie výhody patrí jej schopnosť podporiť zdravie kože, zvýšiť metabolizmus, priaznivo ovplyvniť vysokú hladinu krvného tlaku a tak podporiť kardiovaskulárne zdravie.
Ryža obsahuje rezistentný škrob, ktorý nie je stráviteľný. Tento typ škrobu pomáha stimulovať rast užitočných baktérií, ktoré pomáhajú zabezpečiť normálne pohyby čriev a tak predísť množstvu tráviacich problémov.
Okrem iného tieto vločky neobsahujú cholesterol, sodík ani lepok.
Zloženie
100% ryža.
-->
Sójové jemné a celé vločky
Sójové vločky sa vyrábajú z celých sójových bôbov, ktoré sa na približne 30 sekúnd opečú a potom zvalcujú do podoby jemných vločiek alebo sa ponechajú vcelku.
Na rozdiel od iných druhov, ktoré majú vysoký obsah cholesterolu a nasýtených tukov, sú tieto vločky vyrobené z celých sójových bôbov bohatých na nenasýtené tuky, čo z nich robí ideálny zdroj energie. Ich pravidelný príjem môže dokonca pomôcť pri znižovaní hladiny cholesterolu.
Obsahujú malé množstvo kalórií, takže sú vhodné aj do diéty. Pomáhajú zasýtiť a obmedziť tak vašu chuť k jedlu.
Sú dobrým zdrojom bielkovín, stráviteľnej vlákniny, minerálov (mangán, železo, vápnik), vitamínu K, C a niektorých vitamínov skupiny B.
100 g sójových vločiek zodpovedá až 90% odporúčaného denného príjmu železa, ktoré prispieva k správnej tvorbe červených krviniek, k správnemu prenosu kyslíka v tele, podporuje imunitný systém a prispieva k zníženiu únavy!
Neobsahujú lepok, takže sú vhodné aj pre tých, ktorí musia dodržiavať bezlepkovú diétu.
Zloženie
Lúpané sójové bôby.
| Nutričné hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
1717 kJ/412 kcal |
| Tuky |
20,80 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny |
2,80 g |
| Sacharidy |
13,20 g |
| z toho cukry |
10,90 g |
| Bielkoviny |
37 g |
| Soľ |
<0,01 g |
Krajina pôvodu:
Česká republika .
