Sušené jablká krájané, sú skvelou pochúťkou. Majú jemne kyslú osviežujúcu chuť a žuvaciu textúru.
Vďaka šetrnému spôsobu sušenia, majú vysokú trvanlivosť a zachovávajú si pôvodnú chuť.

Obľúbené a pohodlné občerstvenie na cesty, turistiku či len tak na desiatu.

Vynikajúci zdroj antioxidantov, draslíka a rozpustnej vlákniny, ktorá tvorí až 25% ich obsahu. Neobsahujú takmer žiaden tuk ani sodík, ktorý spôsobuje nežiaduce zadržiavanie vody v tele.

Jablká sú ekologické a neobsahujú oxid siričitý, konzervačné látky, či prídavné látky, vrátane cukru alebo sladidiel.

Jablká RAW

Použitie

Priama spotreba, pri pečení, varení, do dezertov, kaší, pudingov, jogurtov, ovocných šalátov, müsli, na prípravu čaju (ich vylúhovaním), ale aj pri pečení mäsa a podobne.
Do jablčných koláčov, čatní a napríklad plniek, je pred ich samotným použitím vhodné namáčanie.

Zloženie

sušené jablká 100%

Sušené jablká krájané, sú skvelou pochúťkou. Majú jemne kyslú osviežujúcu chuť a žuvaciu textúru.
Vďaka šetrnému spôsobu sušenia, majú vysokú trvanlivosť a zachovávajú si pôvodnú chuť.

Obľúbené a pohodlné občerstvenie na cesty, turistiku či len tak na desiatu.

Vynikajúci zdroj antioxidantov, draslíka a rozpustnej vlákniny, ktorá tvorí až 25% ich obsahu. Neobsahujú takmer žiaden tuk ani sodík, ktorý spôsobuje nežiaduce zadržiavanie vody v tele.

Jablká sú ekologické a neobsahujú oxid siričitý, konzervačné látky, či prídavné látky, vrátane cukru alebo sladidiel.

Jablká RAW

Použitie

Priama spotreba, pri pečení, varení, do dezertov, kaší, pudingov, jogurtov, ovocných šalátov, müsli, na prípravu čaju (ich vylúhovaním), ale aj pri pečení mäsa a podobne.
Do jablčných koláčov, čatní a napríklad plniek, je pred ich samotným použitím vhodné namáčanie.

Zloženie

sušené jablká 100%

RAW kakaový prášok z kakaových bôbov so zníženým obsahom tuku (10-12%). V minulosti ho dokonca Aztékovia využívali ako platidlo.

Vzniká pomalým mletím kakaových bôbov pri nízkej teplote (nepresahuje 40°C), tak, aby sa zachovala jedinečná vôňa a všetky nutričné hodnoty, čím sa maximalizuje trávenie a vstrebávanie.

Tento kakaový prášok sa vyznačuje výnimočnou chuťou. Je to vynikajúci zdroj antioxidantov, železa a horčíka. Poskytuje prírodnú energiu, podporuje zdravé srdce a pomáha chrániť náš organizmus pred voľnými radikálmi.

Neobsahuje žiadne prísady, vrátane pridaného cukru, farbív či aróm.

Použitie

Na výrobu horkej čokolády, dezertov, muffinov, tort, poliev, ochutenie smoothies, mliečnych koktejlov, zmrzliny a podobne.
Jednoducho ho môžte použiť v každom recepte, ktorý si vyžaduje kakaový prášok!

Zloženie

100% BIO prášok so zníženým obsahom tuku (10-12%).
Minerály: železo 13,9 mg / 99%*; fosfor 734 mg / 105%*; horčík 499 mg / 133%*; zinok 6,81 mg / 68%*; meď 3,78 mg / 378%*; mangán 3,83 mg / 192%*; draslík 1524 mg / 76%*
* denné referenčné príjmy vitamínov a minerálnych látok

Alternatíva mliečnych a sójových krémov. Jej veľkou prednosťou je, že pri varení sa nezráža!

Vynikajúco sa hodí nielen na varenie, ale aj pečenie.

Má jemné zloženie a orechovo mandľovú príchuť. Kvôli obsahu prírodného sirupu z agáve, je mierne sladká. Dokonalo vynikne nielen v sladkom ale aj v slanom pokrme, čím dodá jedlu exotický nádych.

Použitie

Mandľovú náhradu smotany môžete zohriať a zmiešať dokonca aj s niečím kyslým ako je napríklad citrón alebo horčica, čím si vytvoríte chutnú omáčku či dressing.

Jej použitie je naozaj univerzálne!

Ideálna je tiež do polievok, omáčok, zapekaných pokrmov, na zeleninu, cestoviny, torty a zákusky, alebo aj ako prísada do čaju či kávy.

Pred použitím dobre pretrepte. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 5 dní.
Neobsahuje sóju, laktózu ani cholesterol.

Zloženie

Voda, mandle (7%), mandľový olej, sirup z agáve, stabilizátor: xantánová guma, arabská guma, emulgátor: slnečnicový lecitín, morská soľ, prírodná aróma.

Za studena lisovaný panenský olej. Arganový olej je jedlý a získava sa z jadier ručne zbieraných orechov arganových stromov, ktoré rastú v Maroku. Je to jeden z najvzácnejších a najdrahších olejov na svete. Je známy tiež ako ,,zlatý olej“, hlavne pre svoje výživné a kozmetické výhody. Má jemnú príchuť lieskových orieškov a zlato hnedé sfarbenie.

V studenej kuchyni sa výborne hodí ako súčasť šalátových zálievok, k pečivu, kuskusu, možno ním pokvapkať jedlo pred samotným podávaním a podobne. Dodáva bohatú chuť nielen slaným ale aj sladkým pokrmom.

Slúži aj ako doplnok stravy. Je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, ktoré predstavujú až 80%, z ktorých 45% tvorí kyselina olejová a 35% kyselina linolová. Obe sú známe predovšetkým tým, že prispievajú k udržaniu normálnej hladiny cholesterolu v krvi.

Arganový olej (Argania spinosa) má extrémne vysokú hladinu vitamínu E, ktorý prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom a k zdravému vzhľadu pokožky. Ocenia ho predovšetkým ženy počas tehotenstva, kedy pomáha predchádzať tvorbe nežiaducich strií. Ľahko sa vstrebáva, nezanecháva mastný pocit a pomáha regulovať pH pokožky.

Výhody pravidelného používania:

• pomáha regulovať tvorbu kožného mazu
• chrániť pokožku pred alergénmi
• vyživovať a hydratovať suchú pleť
• stimulovať obnovu kožných buniek, čím sa zvyšuje pružnosť a znižuje tvorba nechcených vrások
• účinne chrániť pred UV žiarením
• je výborným antioxidantom
• prispieva k zdravému vzhľadu pokožky, vlasov, nechtov
• pravidelná konzumácia napomáha k správnej funkcii srdca
• podporuje trávenie

Použitie

Vnútorne použitie – ráno na nalačno, večer pred spaním jednu čajovú lyžičku.

V studenej kuchyni – podľa chuti a množstva jedla.

Vonkajšie použitie – podľa potreby.

Zloženie

Za studena lisovaný panenský arganový olej.

Plody slnečnice (Helianthus annuus), obalené v tvrdej čiernej šupke, majú jemnú orechovú chuť a pevnú textúru. Zväčša sa vyznačujú aj čiernymi a bielymi pruhmi na ich obale.

Slnečnicové semienka sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, bielkoviny, vlákninu, železo, meď, mangán, selén, fosfor, horčík, vitamín E, B1, B6 a kyselinu listovú.

Je to vynikajúci zdroj energie! Väčšina z obsiahnutých kalórií pochádza z mastných kyselín, ktorých obsah je viac ako 50%. Esenciálne mastné kyseliny, predovšetkým kyselina linolová, prispieva k udržaniu normálnej hladiny cholesterolu v krvi. Obsahujú tiež dôležitú aminokyselinu tryptofán, ktorá je nevyhnutná pre rast, najmä u detí.

Pravidelná konzumácia prispieva k udržaniu normálneho krvného tlaku, k správnemu fungovaniu nervového systému, k udržaniu zdravých vlasov, nechtov, pokožky, k správnemu fungovaniu imunitného systému, k ochrane buniek pred oxidačným stresom a tiež k zníženiu vyčerpania a únavy.

Semienka sú bez obsahu soli, takže zbytočne nezadržiavajú v tele tekutiny.

Tipy na použitie

• skvelo sa hodia ako súčasť zeleninových šalátov, ktorým dodávajú chrumkavosť
• prísada pri pečení domáceho pečiva a koláčov
• lahodná je kombinácia so sušeným ovocím, müsli, inými orechmi
• opražené nasucho a osolené poslúžia ako chutná desiata, avšak nesmú sa pražiť príliš dlho, inak sa ich nutričná hodnota zníži
• obalené v čokoláde, ponúknu kulinársky zážitok
• možno ich rozomlieť na pastu, ktorá sa skvelo hodí pre deti alebo staršie osoby

Zloženie: Lúpané slnečnicové semená.

Krajina pôvodu: Bulharsko.

Univerzálna a chutná strukovina, ktorá je základom jedálnička takmer na celom svete. Populárne jedlo hlavne medzi vegetariánmi, pretože obsahuje veľké množstvo bielkovín a vlákniny.

Azuki /Adzuki

Malá, červeno-hnedá fazuľa pôvodom z Číny, ktorú nájdeme aj pod názvom Adzuki. Táto strukovina sa najčastejšie varí s cukrom a mixuje na kašu alebo sladkú pastu, ktorá sa používa ako náplň v mnohých populárnych Ázijských dezertoch, vrátane zmrzliny. Jej orechová príchuť sa skvelo hodí aj do slaných jedál, napríklad v kombinácii s ryžou, do rôznych zeleninových šalátov, polievok a podobne.

Azuki (Adzuki) fazuľa je výborným zdrojom horčíka, draslíka, železa, zinku, medi, mangánu a vitamínov skupiny B. Má nízky obsah kalórií a tuku. Je bohatá na bielkoviny a kyselinu listovú. Vďaka vysokému obsahu rozpustnej vlákniny je veľmi ľahko stráviteľná a nespôsobuje nadúvanie.

Spolu so šošovicou a cícerom sú pilierom makrobiotickej stravy, ktorej základ tvorí vyvážený pomer obilnín, strukovín a zeleniny.

Mungo

Zelená Mungo fazuľa, pestovaná predovšetkým v Indii, je podobná fazuli Azuki. Obsahuje veľké množstvo rozpustnej ale aj nerozpustnej vlákniny, ktorá pomáha pri trávení. Obsahuje aj mnoho minerálov ako je mangán, zinok, železo, draslík a vápnik, ktorý je základom pevností kostí a zubov. Vysoký obsah omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Je neoceniteľným zdrojom stráviteľných bielkovín a mnohých ďalších živín, potrebných na optimálne fungovanie ľudského organizmu. Tým, že pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, jej pravidelná konzumácia napomáha obmedziť chuť na sladké. Je bohatá aj na lecitín, ktorý pomáha znížiť tuk v pečeni a regulovať jej normálnu funkciu. Rovnako ako fazuľa Azuki má nízky obsah tuku a kalórií.

Výborne sa hodí na pyré, omáčky, prívarky, do zeleninových šalátov, polievok, alebo len tak ako príloha ochutená maslom, bylinkami, olivovým olejom a korením podľa chuti. Vďaka prirodzene sladkej chuti sa skvelo hodí aj na prípravu dezertov a koláčov.

Spôsob prípravy Fazuľa Azuki a Mungo

Fazuľu namočte na cca 8 hodín do vody. Namáčanie zvyšuje stráviteľnosť a skracuje dobu varenia.
Vodu potom vylejte a nahraďte čistou, studenou vodou, aby ste odstránili ťažko stráviteľné škroby, ktoré môžu spôsobiť nadúvanie.
Na 1 šálku fazule pripadajú cca 3 šálky vody. Priveďte k varu a teplotu znížte. Varte až do jej zmäknutia približne 45 minút.

Zloženie

Fazuľa Mungo, Fazuľa Azuki.

Krajina pôvodu

Argentina

Bulgur (,,predvarená pšenica“) je univerzálny, výživný pšeničný produkt, s príjemnou orechovou arómou.

Bulgur vzniká tak, že celé zrná pšenice sa dôkladne tepelne upravia – nechajú sa zovrieť. Potom sa rozložia na slnku a šetrne usušia. Stvrdnuté jadrá popraskajú na kúsky, ktoré sa ďalej preosievajú do rôznych veľkostí, na rôzne účely. Pri jeho spracovaní sa nepoužívajú žiadne chemické látky alebo prísady.

Počas jeho tepelnej úpravy, mnoho vitamínov a minerálov, ktoré celá pšenica obsahuje, prestupujú hlbšie do jadra. Bulgur je cenná potravina, ktorá je bohatá na vitamíny skupiny B, vitamín A, železo, fosfor a mangán. Má vysoký obsah vlákniny, sacharidov, bielkovín a nízky obsah tuku. Má dokonca vyšší obsah vlákniny ako pohánka, ovos alebo kukurica. Neobsahuje cholesterol, zasýti na dlhšiu dobu a vďaka nízkemu glykemickému indexu, zohráva dôležitú úlohu pri dodržiavaní rôznych diét.

Aký je rozdiel medzi tmavým a svetlým bulgurom?

Tmavý sa skladá iba z vody a pšenice a jeho farba je úplne prirodzená. Svetlý sa získava z pevnej tvrdej pšenice, kultivovanej v Anatólii. Farebný rozdiel je vlastne len v tom, z akej suroviny sa bulgur získava.

Zaujímavosť!

Bulgur je jeden z dôležitých zdrojov vitamínov (B, A), potrebných pri vypadávaní vlasov.

Použitie

Poslúži ako rýchla príloha k akémukoľvek jedlu, do šalátov, zeleninového karí a podobne. Tepelne neupravený môžeme pridať do polievky, alebo podusiť spolu s mäsom, až do jeho zmäknutia. Dokonalo nahradí recepty, v ktorých sa požaduje ryža. Dokonca jedna šálka bulguru má menej kalórií, menej tuku a 2x viac vlákniny ako hnedá ryža!

Príprava

Keďže bulgur je vlastne čiastočne predvarená pšenica, doba prípravy je naozaj krátka.
Dusíme v pomere ? šálky bulguru a 1 šálka vody cca 10-15 minút, kým nenasiakne vodu.

Zloženie pšeničný bulgur

Pšenica durum predvarená z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. UPOZORNENIE PRE ALERGIKOV: Výrobok obsahuje obilniny obsahujúce lepok a neobsahuje žiadne stopy iných alergénov.

Zloženie zmes bulguru s quinoou

Bulgur z tvrdej pšenice durum 48%, quinoa biela 40%, quinoa červená 12%. UPOZORNENIE PRE ALERGIKOV: Výrobok obsahuje obilniny obsahujúce lepok a neobsahuje žiadne stopy iných alergénov.

Krajina pôvodu

Turecko