Slovo kuskus pochádza z arabčiny a ide o tradičný severoafrický pokrm, ktorý sa postupne rozšíril do celého sveta. Vychutnajte si ho aj vy ako súčasť šalátov, ľahkú prílohu či na sladko. Na výrobu kuskusu sa používa špalda, jačmeň aj ryžová krupica. Medzi najväčšie prednosti patrí univerzálnosť a rýchla príprava. Nemusíte ho variť. Stačí ho zaliať dvojnásobným množstvom vriacej vody a nechať odpočívať pod pokrievkou 10 minút. Medzitým párkrát premiešajte.

KUSKUS BIO V BODOCH

• Ľahký pokrm alebo príloha k jedlu.
• Rýchla príprava.
• Všestranné použitie.
• Bez konzervantov, farbív, aróm.
• BIO kvalita

Ako môžete použiť kuskus?

Kuskus môže slúžiť ako ľahká príloha k mäsovým pokrmom. Môžete ho využiť v studenej aj teplej kuchyni. Výborne chutí na sladko v kombinácii so sirupom alebo ovocím. Kuskus tiež veľmi dobre funguje v polievke ako zápražka. Alebo si z neho pripravte rizoto či svieži šalát.

KUSKUS POHÁNKOVÝ

Pohánkový kuskus sa pýši extra rýchlou prípravou. Najlepšie chutí v kombinácii s namočenými sušenými hrozienkami, mandľami a sušenými marhuľami. Môžete si z neho pripraviť libanonský šalát tabouleh.

Zloženie

Tepelne spracovaná pohánka BIO.

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1528kJ/361 kcal
Tuky	2,4 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,5 g
Sacharidy	73 g
z toho cukry	1,2 g
Bielkoviny	9,8 g
Soľ	0 g

KUSKUS RYŽOVÝ

Ryžový kuskus sa pýši extra rýchlou prípravou a univerzálnosťou. Môžete ho použiť ako prílohu namiesto cestovín alebo ryže.

Zloženie

Tepelne spracovaná ryžová krupica BIO.

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1559kJ/367 kcal
Tuky	1,1 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,4 g
Sacharidy	80 g
z toho cukry	0,9 g
Bielkoviny	8,8 g
Soľ	0 g

KUSKUS ŠPALDOVÝ

Špaldový kuskus sa pýši extra rýchlou prípravou a univerzálnosťou. Môžete ho použiť ako prílohu namiesto cestovín alebo ryže. Výborne chutí v šalátoch. Špaldový kuskus môžete krátko povariť, pretože je tvrdší.

Zloženie

Tepelne spracovaná špaldová krupica BIO.

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1476kJ/349 kcal
Tuky	2,15 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,4 g
Sacharidy	65 g
z toho cukry	1,2 g
Bielkoviny	13,5 g
Soľ	0 g

KUSKUS KUKURIČNÝ

Kukuričný kuskus sa pýši extra rýchlou prípravou a univerzálnosťou. Môžete ho použiť ako súčasť šalátov. Výborne chutí zapečený v rúre.

Zloženie

Tepelne spracovaná kukuričná krupica BIO.

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1508kJ/356 kcal
Tuky	1,47 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,21 g
Sacharidy	75,71 g
z toho cukry	0,8 g
Bielkoviny	7,46 g
Soľ	0,12 g

KUSKUS JAČMENNÝ

Jačmenný kuskus sa pýši extra rýchlou prípravou a univerzálnosťou. Môžete ho využiť ako súčasť šalátov. Výborne chutí zapečený v rúre.

Zloženie

Tepelne upravený jačmeň BIO.

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1403kJ/332 kcal
Tuky	2,0 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,6 g
Sacharidy	62 g
z toho cukry	2,2 g
Bielkoviny	11 g
Soľ	0 g

Krajina pôvodu: Taliansko

Upozornenie!

Skladujte v suchom a tmavom prostredí. Chráňte pred mrazom a priamym slnečným žiarením.

Slovo kuskus pochádza z arabčiny a ide o tradičný severoafrický pokrm, ktorý sa postupne rozšíril do celého sveta. Vychutnajte si ho aj vy ako súčasť šalátov, ľahkú prílohu či na sladko. Na výrobu kuskusu sa používa špalda, jačmeň aj ryžová krupica. Medzi najväčšie prednosti patrí univerzálnosť a rýchla príprava. Nemusíte ho variť. Stačí ho zaliať dvojnásobným množstvom vriacej vody a nechať odpočívať pod pokrievkou 10 minút. Medzitým párkrát premiešajte.

KUSKUS BIO V BODOCH

• Ľahký pokrm alebo príloha k jedlu.
• Rýchla príprava.
• Všestranné použitie.
• Bez konzervantov, farbív, aróm.
• BIO kvalita

Ako môžete použiť kuskus?

Kuskus môže slúžiť ako ľahká príloha k mäsovým pokrmom. Môžete ho využiť v studenej aj teplej kuchyni. Výborne chutí na sladko v kombinácii so sirupom alebo ovocím. Kuskus tiež veľmi dobre funguje v polievke ako zápražka. Alebo si z neho pripravte rizoto či svieži šalát.

KUSKUS POHÁNKOVÝ

Pohánkový kuskus sa pýši extra rýchlou prípravou. Najlepšie chutí v kombinácii s namočenými sušenými hrozienkami, mandľami a sušenými marhuľami. Môžete si z neho pripraviť libanonský šalát tabouleh.

Zloženie

Tepelne spracovaná pohánka BIO.

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1528kJ/361 kcal
Tuky	2,4 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,5 g
Sacharidy	73 g
z toho cukry	1,2 g
Bielkoviny	9,8 g
Soľ	0 g

KUSKUS RYŽOVÝ

Ryžový kuskus sa pýši extra rýchlou prípravou a univerzálnosťou. Môžete ho použiť ako prílohu namiesto cestovín alebo ryže.

Zloženie

Tepelne spracovaná ryžová krupica BIO.

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1559kJ/367 kcal
Tuky	1,1 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,4 g
Sacharidy	80 g
z toho cukry	0,9 g
Bielkoviny	8,8 g
Soľ	0 g

KUSKUS ŠPALDOVÝ

Špaldový kuskus sa pýši extra rýchlou prípravou a univerzálnosťou. Môžete ho použiť ako prílohu namiesto cestovín alebo ryže. Výborne chutí v šalátoch. Špaldový kuskus môžete krátko povariť, pretože je tvrdší.

Zloženie

Tepelne spracovaná špaldová krupica BIO.

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1476kJ/349 kcal
Tuky	2,15 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,4 g
Sacharidy	65 g
z toho cukry	1,2 g
Bielkoviny	13,5 g
Soľ	0 g

KUSKUS KUKURIČNÝ

Kukuričný kuskus sa pýši extra rýchlou prípravou a univerzálnosťou. Môžete ho použiť ako súčasť šalátov. Výborne chutí zapečený v rúre.

Zloženie

Tepelne spracovaná kukuričná krupica BIO.

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1508kJ/356 kcal
Tuky	1,47 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,21 g
Sacharidy	75,71 g
z toho cukry	0,8 g
Bielkoviny	7,46 g
Soľ	0,12 g

KUSKUS JAČMENNÝ

Jačmenný kuskus sa pýši extra rýchlou prípravou a univerzálnosťou. Môžete ho využiť ako súčasť šalátov. Výborne chutí zapečený v rúre.

Zloženie

Tepelne upravený jačmeň BIO.

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1403kJ/332 kcal
Tuky	2,0 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,6 g
Sacharidy	62 g
z toho cukry	2,2 g
Bielkoviny	11 g
Soľ	0 g

Krajina pôvodu: Taliansko

Upozornenie!

Skladujte v suchom a tmavom prostredí. Chráňte pred mrazom a priamym slnečným žiarením.

Pohánka patrí k diétnym bezlepkovým plodinám s vysokým obsahom bioaktívnych látok, najmä antioxidantov, aminokyselín, rutínu, vitamínu B1, B3, E a horčíka. Nutrične je extra hodnotná. Pýši sa nezameniteľnou, jemne orieškovou chuťou. Na chemikálie reaguje extra citlivo, uprednostňuje pestovanie v nekontaminovaných pôdach. Je ľahko stráviteľná a vhodná na použitie v racionálnej výžive. Bez lepku.

POHÁNKA BIO

• Nutrične hodnotná.
• Ľahko stráviteľná.
• Účinný antioxidant.
• Má vysoký obsah rutínu.
• Zdroj aminokyselín, vitamínov B1, B3 ,E.
• Výborná pri redukčných diétach.
• Bez cholesterolu a lepku.
• Lahodná oriešková chuť.
• Všestranné využitie.

POHÁNKOVÁ LÁMANKA

Pohánkové krúpy sa získavajú lúpaním pohánky na menšie kúsky. Základným pokrmom z lámanky je pohánková kaša. Využitie v kuchyni je však všestranné a pri príprave výživných pokrmov ponúka nezastupiteľné miesto.

Použitie

BIO pohánková lámanka je vhodná na prípravu kaší, plniek, krémov, pudingov, nátierok, do polievok, karbonátok, placiek, sekanej. Sladkým cestám dodáva prirodzenú kyprosť.

Zloženie

100% vylúpané, čiastočne rozdrvené zrno BIO pohánky*.

(*) – Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva (BIO).

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1479 kJ/353 kcal
Tuky	1,74 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	–
Sacharidy	75,31 g
z toho cukry	–
Bielkoviny	8,24 g
Soľ	–

POHÁNKA MECHANICKY LÚPANÁ

Mechanicky lúpaná BIO pohánka zásluhou jedinečného zloženia nezaťažuje trávenie a je ľahko stráviteľná. Ponúka vyváženú kombináciu aminokyselín spolu s vysokým podielom bielkovín, vitamínov a minerálov.

Použitie

BIO pohánka mechanicky lúpaná je vhodná na prípravu rizota, na nakličovanie, zahustenie polievok, na zapekanie. Hodí sa na prípravu kaše, do pomazánok.

Príprava

Pri tepelnej úprave pohánku dôkladne prepláchneme v studenej vode. Vložíme do hrnca s vodou (1 diel pohánky na 1,5 diel vody). Pridáme pár kvapiek oleja. Varíme podľa potreby – pri dobe varenie cca 30 minút – je zrno chrumkavé, pri dobe varenie cca 60 minút – je zrno rozvarené. Nezalievame, aby nedošlo k strate rutínu.

Zloženie

100% vylúpané zrno BIO pohánky*.

(*) – Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva (BIO).

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1479 kJ/353 kcal
Tuky	1,74 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	–
Sacharidy	75,31 g
z toho cukry	–
Bielkoviny	8,4 g
Soľ	–

Upozornenie!

Skladujte na suchom a tmavom mieste, v dobre uzatvorenom obale, mimo priameho slnečného žiarenia pri teplotách 4 – 25°C. Nevystavujte mrazu a vlhkosti. Môže obsahovať stopy lepku.

Otruby sú extra výživnou potravinou. Patria k produktom vznikajúcim pri spracovaní pšenice, ovsa, raže, špaldy či quinoi. Ponúkajú fantastickú kombináciu živín. Predovšetkým sú neoceniteľným zdrojom vlákniny, množstva dôležitých minerálov a vitamínov. Podobne ako vločky či pohánka pri príprave výživných a chutných pokrmov ponúkajú mnohostranné využitie. Môžu sa pridať k bežnému jedlu, do pečenia, varenia, jogurtov, na zapekanie a rôznych druhov nápojov.

QUINOA OTRUBY – BEZLEPKOVÉ

Quinoa je jedinečný koktail vitamínov a minerálov. Pýši sa výnimočne vysokým obsahom bielkovín a vzácnym aminokyselinovým profilom. Ponúka vlákninu a Omega – 3 mastné kyseliny. Je prirodzene bezlepková s nízkym glykemickým indexom. Nezaťažuje trávenie, je ľahko stráviteľná s lahodnou orieškovou chuťou.

Použitie

BIO quinoa otruby sú vhodné na prípravu bezlepkového pečiva, do omáčok, polievok, nátierok, šalátov, kaší, jogurtov a nápojov. V akomkoľvek recepte možno nahradiť 20% bežnej múky quinoa otrubami. Zvýšime tým nutričnú hodnotu každého pokrmu.

Zloženie

100% quinoa otruby*.

(*) – Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva (BIO).

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1280 kJ/301 kcal
Tuky	12 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0 g
Sacharidy	17 g
z toho cukry	0 g
Bielkoviny	17 g
Vláknina	31 g
Soľ	0 g

ŠPALDOVÉ OTRUBY

Špalda je nešľachtená prastará obilnina. Zachovala si unikátny komplex vzácnych a cenných látok. V porovnaní s klasickou pšenicou je ľahšie stráviteľná. Špaldové otruby vznikajú čistením pôvodného zrna špaldy. Ide o rozdrvený vonkajší troj – obal chrániaci zrno. Špaldové otruby sú vhodné pre ľudí s potrebou zvýšiť príjem vlákniny.

Použitie

Špaldové otruby sú vhodné na prípravu rannej kaše. Možno ich zamiešať do jogurtov, nápojov, kyslomliečnych porduktov, nátierok. Svoje využitie nájdu aj ako výborný prídavok na zapekanie, pri pečení sladkého i slaného pečiva (múčniky, dezerty, koláče, chlieb). Nadmerný príjem však môže spôsobiť nadúvanie a syndróm dráždivého čreva.

Zloženie

100% pšenica špalda*.

(*) – Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva (BIO).

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1218 kJ/292 kcal
Tuky	6,3 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,97 g
Sacharidy	59,6 g
z toho cukry	5,81 g
Bielkoviny	14,84 g
Vláknina	31,14 g
Soľ	0,0025 g

PŠENIČNÉ OTRUBY

Pšeničné otruby sú vonkajšie vrstvy obrúsených obilných zŕn. Ponúkajú vysoký obsah proteínov, tukov, fosfátov, nerozpustnej vlákniny, minerálov a vitamínov skupiny B. V kuchyni majú mnohostranné využitie.

Použitie

Najvhodnejšie použitie pšeničných otrúb je v prirodzenom stave. Sú vhodné na prípravu celozrnných výrobkov, celozrnného chleba, pečiva, placiek. Hodia sa do jogurtov, kaší, nápojov, nátierok, šalátov.

Zloženie

100% pšenica*.

(*) – Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva (BIO).

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	904 kJ/215 kcal
Tuky	4,2 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,6 g
Sacharidy	64,5 g
z toho cukry	0,4 g
Bielkoviny	15,06 g
Vláknina	42,8 g
Soľ	0,01 g

Upozornenie!

Skladujte na suchom, chladnom a tmavom mieste, v dobre uzatvorenom obale, mimo priameho slnečného žiarenia. Nevystavujte mrazu a vlhkosti. Nadmerná konzumácia otrúb môže spôsobiť syndróm dráždivého čreva a nadúvanie. Môže zhoršiť aj vstrebávanie vápnika a železa. Užívanie otrúb preto nie je vhodné pri zápale čriev a podráždených črevách.

Originálne múky v BIO kvalite ponúkajú vynikajúcu alternatívu chutného pečenia a varenia s ohľadom na potreby zvláštnej výživy a bezlepkovej stravy. Sortiment bezlepkových múk od J.VINCE vám umožní pripraviť tie najchutnejšie a najmä bezpečné pokrmy s ohľadom na požiadavky celiatikov či diabetikov. Navyše sú plné vzácnych živín a hodnotných látok, pripravené na priamu spotrebu. Osvedčenými receptúrami možno spestriť jedálniček v prípade intolerancie na lepok. Bezlepkové BIO múky ocenia aj vegetariáni a vegáni.

QUINOA MÚKA

Ľahko stráviteľná quinoa BIO múka je výborným zdrojom živín. Zásobuje organizmus minerálmi, vitamínmi, aminokyselinami a vlákninou. Pripomína kuskus alebo proso. Je bez cholesterolu a lepku.

Použitie

BIO Quinoa múka je vhodná na pečenie a varenie. Môže sa pridať do zmesi s klasickou múkou na zvýraznenie chuti.

Zloženie

100% zomleté semienko BIO quinoy.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1539 kJ/369 kcal
Tuky	5,1 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,52 g
Sacharidy	64,2 g
z toho cukry	0 g
Vláknina	7 g
Bielkoviny	14,1 g
Soľ	0 g

POHÁNKOVÁ MÚKA

Bezlepková pohánková múka disponuje výraznou chuťou. Patrí k výživným obilninám s nízkym glykemickým indexom. Má vysoký obsah rutínu. Je bez nasýtených tukov a cholesterolu.

Použitie

BIO pohánková múka je vhodná na varenie a pečenie, prípravu koláčov, palaciniek, lievancov, do pirohov. Môže sa použiť na zahusťovanie jedál, ako prísada do chlebového cesta alebo pridať do zmesi s klasickou múkou na zvýraznenie chuti. Ideálny je pomer 1:3, teda 1 diel pohánkovej múky a 3 diely ďalších múk.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO pohánky.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1549 kJ/370 kcal
Tuky	4 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,3 g
Sacharidy	75,31 g
z toho cukry	0,7 g
Vláknina	8 g
Bielkoviny	11 g
Soľ	<0,01 g

RYŽOVÁ MÚKA

Ryžová múka sa vyrába tradičným mletím ryže. V kuchyni ponúka široké využitie v kombinácii s ďalšími typmi múk (kukuričná, pohánková). Pri príprave bezlepkových zmesí vhodných pre celiatikov zvyšuje objem a spojitosť. Má lahodnú chuť.

Použitie

BIO ryžová múka je vhodná na varenie a pečenie, prípravu knedlí, halušiek, cestovín, palaciniek, lievancov, zemiakových placiek. Svoje využitie nájde aj pri zahusťovaní jedál. Často sa využíva na prípravu sladkých nepečených dezertov.

Zloženie

100% zomleté zrno ryže.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1659 kJ/397 kcal
Tuky	9,6 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,2 g
Sacharidy	71,3 g
z toho cukry	0,94 g
Vláknina	–
Bielkoviny	11 g
Soľ	<0,01 g

RYŽOVÁ MÚKA CELOZRNNÁ

Bezlepková ryžová múka celozrnná je hodnotná alternatíva pšeničnej múky. Pri príprave pokrmov zvyšuje svoj objem. Bezlepkovým zmesiam dodáva spojivosť. Má vynikajúce sýtiace vlastnosti a nezaťažuje trávenie.

Použitie

BIO ryžová múka celozrnná je vynikajúca na pečenie bezlepkových sušienok, múčnikov, muffin, krémov a kaší. Výborne zahusťuje omáčky a polievky. Pokrmom dodáva ľahkosť. Ryžovú múku je ideálne kombinovať s múkami s vysokým obsahom bielkovín tak, aby sa vyvážila štruktúra, cesto malo ideálnu konzistenciu a držalo spolu.

Zloženie

100% zomleté zrno ryže.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1960 kJ/370 kcal
Tuky	9,6 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,5 g
Sacharidy	77,2 g
z toho cukry	0,8 g
Vláknina	3,5 g
Bielkoviny	7,9 g
Soľ	<0,01 g

AMARANTOVÁ MÚKA

Vyvážené nutričné zloženie amarantovej múky ponúka vysoký obsah kvalitných bielkovín, významný podiel vlákniny v kombinácii so vzácnymi minerálmi a nenasýtenými mastnými kyselinami. Amarantová BIO múka je skvelým doplnkom výživy pre športovcov, diabetikov, celiatikov, vegetariánov a vegánov. Získava sa zo semien úžitkovej rastliny Amarant. Má charakteristickú chuť s nádychom štipľavosti. Pre výbornú chuť a kvalitu produktu je ideálne použitie zmiešaním s inými múkami (max. 30% amarantovej múky).

Použitie

BIO amarantová múka je vhodná na výrobu cukrárenských výrobkov, na prípravu chleba, čajového pečiva, zákuskov, keksíkov. Hodí sa aj do polievok a diétnych jedál.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO amarantové semeno – semeno z láskavca.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1543 kJ/368 kcal
Tuky	4,4 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	1,2 g
Sacharidy	65 g
z toho cukry	0 g
Vláknina	0 g
Bielkoviny	12 g
Soľ	<0,01 g

PŠENOVÁ MÚKA

Pšenová bezlepková BIO múka je báječný pomocník do každej kuchyne, kde sa konzumuje a varí zdravo. Je vhodná na mnoho vynikajúcich receptov podporujúcich správny životný štýl. Pšeno je ľahko stráviteľné. Je zdrojom vyváženého pomeru bielkovín, sacharidov, tukov, vitamínov a minerálov. Hodí sa pre celiatikov. Pre nízky podiel kalórii je pšenová múka obľúbená pri redukčných diétach.

Použitie

BIO pšenová múka je vhodná na prípravu kaší, koláčov, dezertov, rôznych sladkostí i na zahusťovanie pokrmov, do jogurtov, raňajkových kaší, vločiek.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO prosa.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1308 kJ/313 kcal
Tuky	4,2 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,72 g
Sacharidy	72,9 g
z toho cukry	0,2 g
Vláknina	8,5 g
Bielkoviny	11 g
Soľ	<0,01 g

KUKURIČNÁ MÚKA

Kukuričná múka sa získava mletím kukurice. V porovnaní s inými druhmi múk má vyšší podiel cukrov a tukov. Neobsahuje glutén. V kuchyni má široké využitie.

Použitie

BIO kukuričná múka je nenahraditeľnou surovinou pre mexické placky – tortilly, šúľance a určité druhy chlebov. Je výborná do pečiva, koláčov, kaše, do placiek, na obaľovanie jedál, zahustenie omáčok a polievok. V medzinárodnej kuchyni sa používa na prípravu amerického chleba.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO kukurice.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1507 kJ/360 kcal
Tuky	1,8 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0 g
Sacharidy	77 g
z toho cukry	1,7 g
Vláknina	10 g
Bielkoviny	7,5 g
Soľ	0 g

Upozornenie!

Skladujte na suchom a tmavom mieste, dôkladne uzavreté. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu. Nevystavujte mrazu a vlhkosti.

Originálne múky v BIO kvalite ponúkajú vynikajúcu alternatívu chutného pečenia a varenia s ohľadom na potreby zvláštnej výživy a bezlepkovej stravy. Sortiment bezlepkových múk od J.VINCE vám umožní pripraviť tie najchutnejšie a najmä bezpečné pokrmy s ohľadom na požiadavky celiatikov či diabetikov. Navyše sú plné vzácnych živín a hodnotných látok, pripravené na priamu spotrebu. Osvedčenými receptúrami možno spestriť jedálniček v prípade intolerancie na lepok. Bezlepkové BIO múky ocenia aj vegetariáni a vegáni.

QUINOA MÚKA

Ľahko stráviteľná quinoa BIO múka je výborným zdrojom živín. Zásobuje organizmus minerálmi, vitamínmi, aminokyselinami a vlákninou. Pripomína kuskus alebo proso. Je bez cholesterolu a lepku.

Použitie

BIO Quinoa múka je vhodná na pečenie a varenie. Môže sa pridať do zmesi s klasickou múkou na zvýraznenie chuti.

Zloženie

100% zomleté semienko BIO quinoy.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1539 kJ/369 kcal
Tuky	5,1 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,52 g
Sacharidy	64,2 g
z toho cukry	0 g
Vláknina	7 g
Bielkoviny	14,1 g
Soľ	0 g

POHÁNKOVÁ MÚKA

Bezlepková pohánková múka disponuje výraznou chuťou. Patrí k výživným obilninám s nízkym glykemickým indexom. Má vysoký obsah rutínu. Je bez nasýtených tukov a cholesterolu.

Použitie

BIO pohánková múka je vhodná na varenie a pečenie, prípravu koláčov, palaciniek, lievancov, do pirohov. Môže sa použiť na zahusťovanie jedál, ako prísada do chlebového cesta alebo pridať do zmesi s klasickou múkou na zvýraznenie chuti. Ideálny je pomer 1:3, teda 1 diel pohánkovej múky a 3 diely ďalších múk.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO pohánky.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1549 kJ/370 kcal
Tuky	4 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,3 g
Sacharidy	75,31 g
z toho cukry	0,7 g
Vláknina	8 g
Bielkoviny	11 g
Soľ	<0,01 g

RYŽOVÁ MÚKA

Ryžová múka sa vyrába tradičným mletím ryže. V kuchyni ponúka široké využitie v kombinácii s ďalšími typmi múk (kukuričná, pohánková). Pri príprave bezlepkových zmesí vhodných pre celiatikov zvyšuje objem a spojitosť. Má lahodnú chuť.

Použitie

BIO ryžová múka je vhodná na varenie a pečenie, prípravu knedlí, halušiek, cestovín, palaciniek, lievancov, zemiakových placiek. Svoje využitie nájde aj pri zahusťovaní jedál. Často sa využíva na prípravu sladkých nepečených dezertov.

Zloženie

100% zomleté zrno ryže.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1659 kJ/397 kcal
Tuky	9,6 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,2 g
Sacharidy	71,3 g
z toho cukry	0,94 g
Vláknina	–
Bielkoviny	11 g
Soľ	<0,01 g

RYŽOVÁ MÚKA CELOZRNNÁ

Bezlepková ryžová múka celozrnná je hodnotná alternatíva pšeničnej múky. Pri príprave pokrmov zvyšuje svoj objem. Bezlepkovým zmesiam dodáva spojivosť. Má vynikajúce sýtiace vlastnosti a nezaťažuje trávenie.

Použitie

BIO ryžová múka celozrnná je vynikajúca na pečenie bezlepkových sušienok, múčnikov, muffin, krémov a kaší. Výborne zahusťuje omáčky a polievky. Pokrmom dodáva ľahkosť. Ryžovú múku je ideálne kombinovať s múkami s vysokým obsahom bielkovín tak, aby sa vyvážila štruktúra, cesto malo ideálnu konzistenciu a držalo spolu.

Zloženie

100% zomleté zrno ryže.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1960 kJ/370 kcal
Tuky	9,6 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,5 g
Sacharidy	77,2 g
z toho cukry	0,8 g
Vláknina	3,5 g
Bielkoviny	7,9 g
Soľ	<0,01 g

AMARANTOVÁ MÚKA

Vyvážené nutričné zloženie amarantovej múky ponúka vysoký obsah kvalitných bielkovín, významný podiel vlákniny v kombinácii so vzácnymi minerálmi a nenasýtenými mastnými kyselinami. Amarantová BIO múka je skvelým doplnkom výživy pre športovcov, diabetikov, celiatikov, vegetariánov a vegánov. Získava sa zo semien úžitkovej rastliny Amarant. Má charakteristickú chuť s nádychom štipľavosti. Pre výbornú chuť a kvalitu produktu je ideálne použitie zmiešaním s inými múkami (max. 30% amarantovej múky).

Použitie

BIO amarantová múka je vhodná na výrobu cukrárenských výrobkov, na prípravu chleba, čajového pečiva, zákuskov, keksíkov. Hodí sa aj do polievok a diétnych jedál.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO amarantové semeno – semeno z láskavca.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1543 kJ/368 kcal
Tuky	4,4 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	1,2 g
Sacharidy	65 g
z toho cukry	0 g
Vláknina	0 g
Bielkoviny	12 g
Soľ	<0,01 g

PŠENOVÁ MÚKA

Pšenová bezlepková BIO múka je báječný pomocník do každej kuchyne, kde sa konzumuje a varí zdravo. Je vhodná na mnoho vynikajúcich receptov podporujúcich správny životný štýl. Pšeno je ľahko stráviteľné. Je zdrojom vyváženého pomeru bielkovín, sacharidov, tukov, vitamínov a minerálov. Hodí sa pre celiatikov. Pre nízky podiel kalórii je pšenová múka obľúbená pri redukčných diétach.

Použitie

BIO pšenová múka je vhodná na prípravu kaší, koláčov, dezertov, rôznych sladkostí i na zahusťovanie pokrmov, do jogurtov, raňajkových kaší, vločiek.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO prosa.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1308 kJ/313 kcal
Tuky	4,2 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,72 g
Sacharidy	72,9 g
z toho cukry	0,2 g
Vláknina	8,5 g
Bielkoviny	11 g
Soľ	<0,01 g

KUKURIČNÁ MÚKA

Kukuričná múka sa získava mletím kukurice. V porovnaní s inými druhmi múk má vyšší podiel cukrov a tukov. Neobsahuje glutén. V kuchyni má široké využitie.

Použitie

BIO kukuričná múka je nenahraditeľnou surovinou pre mexické placky – tortilly, šúľance a určité druhy chlebov. Je výborná do pečiva, koláčov, kaše, do placiek, na obaľovanie jedál, zahustenie omáčok a polievok. V medzinárodnej kuchyni sa používa na prípravu amerického chleba.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO kukurice.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1507 kJ/360 kcal
Tuky	1,8 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0 g
Sacharidy	77 g
z toho cukry	1,7 g
Vláknina	10 g
Bielkoviny	7,5 g
Soľ	0 g

Upozornenie!

Skladujte na suchom a tmavom mieste, dôkladne uzavreté. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu. Nevystavujte mrazu a vlhkosti.

Originálne múky v BIO kvalite ponúkajú vynikajúcu alternatívu chutného pečenia a varenia s ohľadom na potreby zvláštnej výživy a bezlepkovej stravy. Sortiment bezlepkových múk od J.VINCE vám umožní pripraviť tie najchutnejšie a najmä bezpečné pokrmy s ohľadom na požiadavky celiatikov či diabetikov. Navyše sú plné vzácnych živín a hodnotných látok, pripravené na priamu spotrebu. Osvedčenými receptúrami možno spestriť jedálniček v prípade intolerancie na lepok. Bezlepkové BIO múky ocenia aj vegetariáni a vegáni.

QUINOA MÚKA

Ľahko stráviteľná quinoa BIO múka je výborným zdrojom živín. Zásobuje organizmus minerálmi, vitamínmi, aminokyselinami a vlákninou. Pripomína kuskus alebo proso. Je bez cholesterolu a lepku.

Použitie

BIO Quinoa múka je vhodná na pečenie a varenie. Môže sa pridať do zmesi s klasickou múkou na zvýraznenie chuti.

Zloženie

100% zomleté semienko BIO quinoy.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1539 kJ/369 kcal
Tuky	5,1 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,52 g
Sacharidy	64,2 g
z toho cukry	0 g
Vláknina	7 g
Bielkoviny	14,1 g
Soľ	0 g

POHÁNKOVÁ MÚKA

Bezlepková pohánková múka disponuje výraznou chuťou. Patrí k výživným obilninám s nízkym glykemickým indexom. Má vysoký obsah rutínu. Je bez nasýtených tukov a cholesterolu.

Použitie

BIO pohánková múka je vhodná na varenie a pečenie, prípravu koláčov, palaciniek, lievancov, do pirohov. Môže sa použiť na zahusťovanie jedál, ako prísada do chlebového cesta alebo pridať do zmesi s klasickou múkou na zvýraznenie chuti. Ideálny je pomer 1:3, teda 1 diel pohánkovej múky a 3 diely ďalších múk.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO pohánky.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1549 kJ/370 kcal
Tuky	4 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,3 g
Sacharidy	75,31 g
z toho cukry	0,7 g
Vláknina	8 g
Bielkoviny	11 g
Soľ	<0,01 g

RYŽOVÁ MÚKA

Ryžová múka sa vyrába tradičným mletím ryže. V kuchyni ponúka široké využitie v kombinácii s ďalšími typmi múk (kukuričná, pohánková). Pri príprave bezlepkových zmesí vhodných pre celiatikov zvyšuje objem a spojitosť. Má lahodnú chuť.

Použitie

BIO ryžová múka je vhodná na varenie a pečenie, prípravu knedlí, halušiek, cestovín, palaciniek, lievancov, zemiakových placiek. Svoje využitie nájde aj pri zahusťovaní jedál. Často sa využíva na prípravu sladkých nepečených dezertov.

Zloženie

100% zomleté zrno ryže.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1659 kJ/397 kcal
Tuky	9,6 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,2 g
Sacharidy	71,3 g
z toho cukry	0,94 g
Vláknina	–
Bielkoviny	11 g
Soľ	<0,01 g

RYŽOVÁ MÚKA CELOZRNNÁ

Bezlepková ryžová múka celozrnná je hodnotná alternatíva pšeničnej múky. Pri príprave pokrmov zvyšuje svoj objem. Bezlepkovým zmesiam dodáva spojivosť. Má vynikajúce sýtiace vlastnosti a nezaťažuje trávenie.

Použitie

BIO ryžová múka celozrnná je vynikajúca na pečenie bezlepkových sušienok, múčnikov, muffin, krémov a kaší. Výborne zahusťuje omáčky a polievky. Pokrmom dodáva ľahkosť. Ryžovú múku je ideálne kombinovať s múkami s vysokým obsahom bielkovín tak, aby sa vyvážila štruktúra, cesto malo ideálnu konzistenciu a držalo spolu.

Zloženie

100% zomleté zrno ryže.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1960 kJ/370 kcal
Tuky	9,6 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,5 g
Sacharidy	77,2 g
z toho cukry	0,8 g
Vláknina	3,5 g
Bielkoviny	7,9 g
Soľ	<0,01 g

AMARANTOVÁ MÚKA

Vyvážené nutričné zloženie amarantovej múky ponúka vysoký obsah kvalitných bielkovín, významný podiel vlákniny v kombinácii so vzácnymi minerálmi a nenasýtenými mastnými kyselinami. Amarantová BIO múka je skvelým doplnkom výživy pre športovcov, diabetikov, celiatikov, vegetariánov a vegánov. Získava sa zo semien úžitkovej rastliny Amarant. Má charakteristickú chuť s nádychom štipľavosti. Pre výbornú chuť a kvalitu produktu je ideálne použitie zmiešaním s inými múkami (max. 30% amarantovej múky).

Použitie

BIO amarantová múka je vhodná na výrobu cukrárenských výrobkov, na prípravu chleba, čajového pečiva, zákuskov, keksíkov. Hodí sa aj do polievok a diétnych jedál.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO amarantové semeno – semeno z láskavca.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1543 kJ/368 kcal
Tuky	4,4 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	1,2 g
Sacharidy	65 g
z toho cukry	0 g
Vláknina	0 g
Bielkoviny	12 g
Soľ	<0,01 g

PŠENOVÁ MÚKA

Pšenová bezlepková BIO múka je báječný pomocník do každej kuchyne, kde sa konzumuje a varí zdravo. Je vhodná na mnoho vynikajúcich receptov podporujúcich správny životný štýl. Pšeno je ľahko stráviteľné. Je zdrojom vyváženého pomeru bielkovín, sacharidov, tukov, vitamínov a minerálov. Hodí sa pre celiatikov. Pre nízky podiel kalórii je pšenová múka obľúbená pri redukčných diétach.

Použitie

BIO pšenová múka je vhodná na prípravu kaší, koláčov, dezertov, rôznych sladkostí i na zahusťovanie pokrmov, do jogurtov, raňajkových kaší, vločiek.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO prosa.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1308 kJ/313 kcal
Tuky	4,2 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,72 g
Sacharidy	72,9 g
z toho cukry	0,2 g
Vláknina	8,5 g
Bielkoviny	11 g
Soľ	<0,01 g

KUKURIČNÁ MÚKA

Kukuričná múka sa získava mletím kukurice. V porovnaní s inými druhmi múk má vyšší podiel cukrov a tukov. Neobsahuje glutén. V kuchyni má široké využitie.

Použitie

BIO kukuričná múka je nenahraditeľnou surovinou pre mexické placky – tortilly, šúľance a určité druhy chlebov. Je výborná do pečiva, koláčov, kaše, do placiek, na obaľovanie jedál, zahustenie omáčok a polievok. V medzinárodnej kuchyni sa používa na prípravu amerického chleba.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO kukurice.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1507 kJ/360 kcal
Tuky	1,8 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0 g
Sacharidy	77 g
z toho cukry	1,7 g
Vláknina	10 g
Bielkoviny	7,5 g
Soľ	0 g

Upozornenie!

Skladujte na suchom a tmavom mieste, dôkladne uzavreté. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu. Nevystavujte mrazu a vlhkosti.

Naši predkovia dôkladne poznali jedinečnosť pravej a čerstvo namletej múky. Obilie sa tradične mlelo vo vodných mlynoch a v domácnostiach. Najstarším pokrmom z obilia je chlieb. Má dlhú históriu a v jeho rozmanitých podobách patrí k symbolom mieru a domova. Vyskúšajte pravú silu, chuť a vôňu skutočných kvalitných potravín. S BIO múkami Vince si pripravíte originálne domáce čerstvé pečivo či chrumkavý chlieb ako od babičky. BIO múky ponúkajú skvelú alternatívu vyváženej stravy a možnosť ako žiť kvalitnejšie.

ŠPALDOVÁ MÚKA BIELA HLADKÁ

Extra jemne mletá špaldová hladká BIO múka je skvelou alternatívou pšeničnej múky. Má vynikajúce pekárenské vlastnosti a jemnú arómu.

Použitie

BIO špaldová biela múka hladká je vhodná na výrobu pekárenských a cukrárenských výrobkov. Hodí sa na pečenie slaných i sladkých pochúťok, prípravu cestovín či palaciniek. Hravo a ľahko zahustí rôzne pokrmy.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO pšenice špaldy.. Obsahuje lepok.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	758 kJ/181 kcal
Tuky	2,5 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,1 g
Sacharidy	74,4 g
z toho cukry	0,85 g
Vláknina	8,4 g
Bielkoviny	7 g
Soľ	<0,01 g

ŠPALDOVÁ MÚKA BIELA POLOHRUBÁ

Špaldová polohrubá BIO múka je výborná ako ideálna náhrada klasickej pšeničnej múky. Zásluhou jedinečného zloženia a výborných pekárenských vlastností je veľmi obľúbená.

Použitie

BIO špaldová biela múka polohrubá je vhodná na výrobu pekárenských a cukrárenských výrobkov. Hodí sa na pečenie s droždím, prípravu palaciniek, sušienok, cestovín a zahustenie pokrmov.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO pšenice špaldy. Obsahuje lepok.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	758 kJ/181 kcal
Tuky	2,5g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,1 g
Sacharidy	74,4 g
z toho cukry	0,85 g
Vláknina	8,4 g
Bielkoviny	7 g
Soľ	<0,01 g

ŠPALDOVÁ MÚKA CELOZRNNÁ HLADKÁ

BIO špaldová múka celozrnná hladká je bohatá na vzácne bielkoviny s vysokým podielom lepku. Je výborným potenciálom cenných zložiek typických pre špaldovú pšenicu. Pýši sa vysokým obsahom bielkovín a zvýrazňuje orieškový podtón špaldy.

Použitie

BIO špaldová múka celozrnná hladká je vhodná na výrobu pekárenských a cukrárenských výrobkov. Hodí sa na pečenie chleba, koláčov a zahustenie pokrmov. Predstavuje skvelého pomocníka pri príprave halušiek. Chuťovo je výraznejšia ako biele múky, preto na začiatku je vhodné postupné nahrádzanie bielej múky špaldovou (⅓ – ⅔), pokiaľ pri použití prejdeme na celých 100%.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO pšenice špaldy. Obsahuje lepok.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1446 kJ/345 kcal
Tuky	2,4 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,1 g
Sacharidy	63,9 g
z toho cukry	0,1 g
Vláknina	8,16 g
Bielkoviny	16,7 g
Soľ	<0,01 g

ŠPALDOVÁ MÚKA CELOZRNNÁ HRUBÁ

Pokrmy pripravené z BIO špaldovej múky celozrnnej hrubej prinášajú pravý pôžitok chutí. Jemne orieškový podtón je obohatený obsahom vzácnych zložiek celej špaldy.

Použitie

BIO špaldová múka celozrnná hrubá je vhodná na výrobu pekárenských a cukrárenských výrobkov. Hodí sa na pečenie chleba, koláčov, pri príprave halušiek, zahustenie pokrmov. Má výraznejšiu chuť ako biele múky, preto na začiatku je vhodné postupné nahrádzanie bielej múky špaldovou (⅓ – ⅔), pokiaľ pri použití prejdeme na celých 100%.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO pšenice špaldy. Obsahuje lepok.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1446 kJ/345 kcal
Tuky	2,4 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,1 g
Sacharidy	63,9 g
z toho cukry	0,1 g
Vláknina	8,16 g
Bielkoviny	16,7 g
Soľ	<0,01 g

ŠPALDOVÁ MÚKA CELOZRNNÁ POLOHRUBÁ

Čerstvosť, nezameniteľnú chuť a orieškovú vôňu špaldy v celozrnnej polohrubej múke ocenia šikovné gazdinky. Navyše si zachováva všetky cenné zložky s vysokým obsahom bielkovín, typické pre špaldovú pšenicu.

Použitie

BIO špaldová múka celozrnná polohrubá je vhodná na použitie všade tam, kde používame polohrubú pšeničnú múku. Je výborná na pečenie rôznych dobrôt. Hodí sa na pečenie koláčov, buchiet a mnohých ďalších pečených sladkých dezertov, halušiek, domácich cestovín či klasických sušienok. Má výraznejšiu chuť ako biele múky, preto na začiatku je vhodné postupné nahrádzanie bielej múky špaldovou (⅓ – ⅔), pokiaľ pri použití prejdeme na celých 100%.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO pšenice špaldy. Obsahuje lepok.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1446 kJ/345 kcal
Tuky	2,4 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,1 g
Sacharidy	63,9 g
z toho cukry	0,1 g
Vláknina	8,16 g
Bielkoviny	16,7 g
Soľ	<0,01 g

PŠENIČNÁ MÚKA CELOZRNNÁ HLADKÁ

Celozrnná pšeničná BIO múka hladká je vynikajúcim zdrojom živín a vlákniny. Obsahuje celé zrno, bohaté na výživné a hodnotné zložky. Ponúka výraznejšiu chuť. Farba pečiva je prirodzene tmavšia a cesto má tuhšiu konzistenciu. Výrobky z celozrnnej pšeničnej múky sú trvanlivejšie a sýtejšie.

Použitie

BIO pšeničná múka celozrnná hladká je vhodná na výrobu pekárenských a cukrárenských výrobkov. Hodí sa na pečenie výdatného chleba a rôznych druhov sladkého i slaného pečiva. Vytvoríte s ňou chutné celozrnné koláče a zákusky. Je vhodná aj na zahusťovanie pokrmov. Celozrnnú múku je vhodné postupne nahrádzať bielou múkou (⅓ – ⅔), pokiaľ pri použití prejdeme na celých 100%.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO pšenice. Obsahuje lepok.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1457 kJ/348 kcal
Tuky	20,08 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,3 g
Sacharidy	71,03 g
z toho cukry	0,7 g
Vláknina	9,1 g
Bielkoviny	11,6 g
Soľ	<0,01 g

PŠENIČNÁ MÚKA CELOZRNNÁ HRUBÁ

Celozrnná pšeničná BIO múka hrubšej konzistencie je zdrojom vlákniny, vzácnych a hodnotných živín. Pokrmy z celozrnnej múky sú tmavšie, sýtejšie a tuhšie s dlhou trvanlivosťou.

Použitie

BIO pšeničná múka celozrnná hrubá je vhodná na výrobu rôzneho pečiva, zákuskov, pekárenských a cukrárenských výrobkov. Hodí sa aj na zahusťovanie pokrmov. Celozrnnú múku je vhodné postupne nahrádzať bielou múkou (⅓ – ⅔), pokiaľ pri použití prejdeme na celých 100%.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO pšenice. Obsahuje lepok.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1457 kJ/348 kcal
Tuky	20,08 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,3 g
Sacharidy	71,03 g
z toho cukry	0,7 g
Vláknina	9,1 g
Bielkoviny	11,6 g
Soľ	<0,01 g

RAŽNÁ MÚKA CELOZRNNÁ HLADKÁ

Ražnú celozrnnú hladkú múku využívali naši predkovia na prípravu a pečenie domáceho chleba a pečiva. Výrobky z jemnej ražnej celozrnnej BIO múky majú prirodzene dlhšiu trvanlivosť a prirodzenú čerstvosť. Zásluhou nižšieho podielu lepku v raži je pečivo aromatickejšie a hutnejšie.

Použitie

BIO ražná múka celozrnná hladká je vhodná na výrobu pekárenských výrobkov a zahusťovanie. Celozrnná múka je chuťovo výraznejšia ako biela múka, preto je spočiatku vhodné postupne pridávať k bielej múke ⅓ – ⅔ celozrnnej, kým prejdeme na celých 100%. Cesto je prirodzenejšie tuhšej konzistencie a pečivo má tmavšiu farbu.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO raže. Obsahuje lepok.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1605 kJ/383 kcal
Tuky	2,7 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,3 g
Sacharidy	69 g
z toho cukry	1,4 g
Vláknina	12 g
Bielkoviny	14 g
Soľ	<0,01 g

RAŽNÁ MÚKA CELOZRNNÁ HRUBÁ

Ražná celozrnná hrubá BIO múka je plná výživných látok. Raž má nižší obsah lepku. Pripravené výrobky sú hutnejšie a ťažšie. Pečivo ostáva šťavnatejšie, aromatické a zachováva si dlhšiu čerstvosť.

Použitie

BIO pšeničná múka celozrnná hrubá je vhodná na výrobu pekárenských a cukrárenských výrobkov, placiek, kaší a na zahusťovanie pokrmov. Celozrnná múka ponúka celkovo výraznejšiu chuť v porovnaní s bielou múkou, preto je spočiatku vhodné postupne pridávať k bielej múke ⅓ – ⅔ celozrnnej, kým prejdeme na celých 100%. Farba pečiva je tmavšia a cesto je prirodzenejšie tuhšej konzistencie.

Zloženie

100% zomleté zrno BIO raže. Obsahuje lepok.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1605 kJ/383 kcal
Tuky	2,7 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,3 g
Sacharidy	69 g
z toho cukry	1,4 g
Vláknina	12 g
Bielkoviny	14 g
Soľ	<0,01 g

SEMOLINOVÁ MÚKA Z TVRDEJ PŠENICE

Semolinová múka sa získava namletím z tvrdej odrody pšenice. Pokrmy zo semoliny majú nižší glykemický index a vyššiu nutričnú hodnotu. Cestoviny pripravené zo semolínovej BIO múky z tvrdej pšenice sa vďaka vyššiemu obsahu lepku nerozvaria. Je vhodná na prípravu pružného a hutnejšieho cesta.

Použitie

BIO semolinovú múku z tvrdej pšenice možno použiť na výrobu kvalitných bezvaječných cestovín, palaciniek, na zahusťovanie polievok, do pudingov a pod.

Zloženie

100% zomletá BIO pšenica tvrdá. Obsahuje lepok.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1415 kJ/335 kcal
Tuky	3 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,91 g
Sacharidy	58 g
z toho cukry	1 g
Vláknina	–
Bielkoviny	14 g
Soľ	<0,01 g

MÚKA Z JEDNOZRNKY PŠENIČNÁ HLADKÁ

Jednozrnka patrí k prvým domestikovaným druhom pšenice. Nosí prezývku „matka” dnešnej pšenice. Používala sa už pred takmer 10 – 12 tisíc rokmi. Pestovanie jednozrnky sa postupne rozšírilo z územia súčasnej Sírie a Izrael, cez Turecko do Európy a Afriky. Jednozrnka bola mimoriadne obľúbená vďaka vynikajúcej odolnosti, nenáročnosti na pestovanie a predovšetkým kvôli vysokým nutričným hodnotám. Má špecifickú chuť. Obsahuje viac bielkovín a nižší podiel sacharidov ako bežné múky. Je dobre znášaná aj u ľudí s intoleranciou na pšenicu.

Použitie

BIO semolinová múka z tvrdej pšenice je vhodná na pečenie, výrobu kvalitných bezvaječných cestovín, palaciniek, na zahusťovanie polievok.

Zloženie

100% zomletá BIO pšenica jednozrnná. Obsahuje lepok.

Nutričné hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1415 kJ/385 kcal
Tuky	0,3 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,91 g
Sacharidy	58 g
z toho cukry	1 g
Vláknina	–
Bielkoviny	14 g
Soľ	<0,01 g

Upozornenie!

Skladujte na suchom a tmavom mieste, v dobre uzatvorenom obale, mimo priameho slnečného žiarenia pri teplotách 4 – 25°C. Nevystavujte mrazu a vlhkosti.