Ražný kvások v organickej kvalite určený na prípravu domáceho kváskového chleba.

Výživný, prirodzený a časom overený spôsob kysnutia chleba, ktorý je starý už tisícky rokov.
Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce priateľské baktérie Lactobacillus, ktoré mu pridávajú jedinečnú chuť. Pečivo má po upečení kyslejšiu chuť, je nadýchané, ľahko stráviteľné a vydrží dlhšiu dobu čerstvé. Pečenie s prírodným kváskom je navyše v harmónii s prírodou.

Poznáte rozdiel medzi kváskovým a obyčajným chlebom?

Na pečenie klasického chleba sa využíva droždie, ktoré náš organizmus dosť prekysľuje. Kvások naopak obsahuje prospešné baktérie. Jeho funkcia je vlastne rovnaká, len o niečo pomalšia.

Ľudia ale častejšie využívajú pivovarské kvasnice, ktoré poskytujú početné a praktické výhody: rýchlejšia, pravidelná fermentácia, proces kysnutia, rýchlejší nárast pečiva. Chlieb je ale ťažšie stráviteľný, menej chutný, rýchlejšie sa pokazí a vyžaduje viac oleja na dodanie tej správnej štruktúry.

Použitie

1 balenie by malo vystačiť na prípravu 2 kváskových chlebov.
Na 15 g sušeného kvásku pripadá približne 500 – 750g múky.

Upozornenie!

Pri práci s kváskom by ste sa mali vyhnúť kovovým predmetom, vrátane nerezových misiek. Odporúčame zvoliť sklo, porcelán alebo potravinársky, kvalitný plast.

Zloženie

Ražná BIO múka, štartovacia kultúra.

KVÁSOK SUŠENÝ BIO – ŠPALDOVÝ CELOZRNNÝ

Špaldový celozrnný kvások je určený na výrobu domáceho kváskového chleba.
S láskou upečený chlieb či chrumkavé pečivo je ľahko stráviteľné. Overený proces kysnutia so špaldovým celozrnným kváskom využíva priateľské baktérie Lactobacillus. Výsledkom je nezameniteľná chuť, vôňa v prepojená s úžasnou nadýchanosťou. Upečené pečivo vydrží podstatne dlhšie. Výhodou je organická kvalita.

Použitie

1kg ražnej celozrnnej múky spolu so 6 – 10 lyžicami prírodného kvásku, semienkami a rascou zmiešame do tuhého cesta. Podľa potreby pridáme vodu, prípadne múku. Necháme kysnúť celú noc v stabilnej teplote (cca 20 °C). Po vykysnutí pečieme vo vymastenej forme prvých 10 min na 220 °C, následne pri teplote 170 °C dopekáme približne 30 minút. Cesto vykysne podstatne menej v porovnaní s cestom kvasnicovým. Do rúry počas pečenia pridajte pekáčik s vodou.

Zloženie

BIO ražná múka, štartovacia kultúra.

Krajina pôvodu: Česká republika

Upozornenie!

Skladujte na suchom, chladnom a tmavom mieste. Chráňte pred teplom, priamym slnečným žiarením, mrazom a vlhkom. Ukladajte mimo dosahu detí.

Krupica vyrobená tradičným mechanickým spôsobom.

Pohánka je vlastne kvitnúca rastlina podobná rebarbore. Na konzumácia sa využívajú semená trojuholníkového tvaru. Často pomleté na múku tvoria súčasť bezlepkových výrobkov. Pohánka je dobrým spojivom – keď sa namočí získa želatínovú textúru. Jedlám dodáva tmavšie sfarbenie a zemitú chuť s orechovým nádychom.

Keďže sa semená spracovávajú výhradne mechanicky, uchovávajú si pôvodnú chuť a cenné živiny. Pohánka môže pomôcť zlepšiť krvný obeh, tlak a podporiť zdravie srdca. Má vysoký obsah mangánu, vlákniny, medi, horčíka, a okrem iného obsahuje aj vápnik, železo, fosfor, draslík, zinok a selén. Má nízky obsah nasýtených tukov, sodíka a neobsahuje žiadny cholesterol. Je bohatá na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, bielkoviny a esenciálne aminokyseliny.

Bez lepku, vhodná aj pre vegánov.

Použitie

Možno využiť ako alternatívu hrubej múky, do koláčov, halušiek, palaciniek, na prípravu sladkej krupice či na zahustenie polievok.

Zloženie

Krupica zo 100% mechanicky lúpanej pohánky.

Sterilizovaný cícer v mierne slanom náleve.
Ide o strukovinu podobnú hrachu, a práve preto je často označovaný aj ako ,,rímsky hrach“. Má lahodnú maslovú textúru a orechovú chuť.

Cícer v tejto podobe je jednoduchý na prípravu. Umožní vám pripraviť si chutné a výživné jedlo za pomerne krátku dobu.

Má prirodzene nízky obsah tuku a vyšší obsah vlákniny, takže je ideálnou súčasťou rôznych diét. Je dobrým zdrojom molybdénu, mangánu, kyseliny listovej, medi, fosforu, železa, zinku a proteínov.
Priaznivo ovplyvňuje hladinu cholesterolu, cukru v krvi a poskytuje stabilný zdroj energie.

Vhodný zdroj živín aj pre vegetariánov.

Použitie

Príprava domáceho hummusu, pyré, ako súčasť šalátov, cestovín, prívarkov, nátierok, omáčok, polievok, indických pokrmov, karí a podobne.
Pred použitím nálev vylejte a cícer prepláchnite pod tečúcou vodou, aby ste sa zbavili prebytočného sodíka, ktorý má negatívny vplyv na kardiovaskulárne zdravie. Po otvorení udržujte v chladničke a spotrebujte do 2 dní.

Zloženie

Cícer, voda, jedlá soľ, antioxidant: kyselina askorbová.

Upozornenie!

Skladujte na suchom, chladnom a tmavom mieste. Chráňte pred teplom, priamym slnečným žiarením, mrazom a vlhkom. Ukladajte mimo dosahu detí. Po otvorení je vhodné cícer premiestniť do nekovovej nádoby, dôkladne zakryť a uchovávať v chladničke.

Sterilizovaný cícer v mierne slanom náleve.
Ide o strukovinu podobnú hrachu, a práve preto je často označovaný aj ako ,,rímsky hrach“. Má lahodnú maslovú textúru a orechovú chuť.

Cícer v tejto podobe je jednoduchý na prípravu. Umožní vám pripraviť si chutné a výživné jedlo za pomerne krátku dobu.

Má prirodzene nízky obsah tuku a vyšší obsah vlákniny, takže je ideálnou súčasťou rôznych diét. Je dobrým zdrojom molybdénu, mangánu, kyseliny listovej, medi, fosforu, železa, zinku a proteínov.
Priaznivo ovplyvňuje hladinu cholesterolu, cukru v krvi a poskytuje stabilný zdroj energie.

Vhodný zdroj živín aj pre vegetariánov.

Použitie

Príprava domáceho hummusu, pyré, ako súčasť šalátov, cestovín, prívarkov, nátierok, omáčok, polievok, indických pokrmov, karí a podobne.
Pred použitím nálev vylejte a cícer prepláchnite pod tečúcou vodou, aby ste sa zbavili prebytočného sodíka, ktorý má negatívny vplyv na kardiovaskulárne zdravie. Po otvorení udržujte v chladničke a spotrebujte do 2 dní.

Zloženie

Cícer, voda, jedlá soľ, antioxidant: kyselina askorbová.

Upozornenie!

Skladujte na suchom, chladnom a tmavom mieste. Chráňte pred teplom, priamym slnečným žiarením, mrazom a vlhkom. Ukladajte mimo dosahu detí. Po otvorení je vhodné cícer premiestniť do nekovovej nádoby, dôkladne zakryť a uchovávať v chladničke.

Bezvaječné, bezlepkové cestoviny z mechanicky lúpanej pohánky v tvare kolienok, mušličiek, vlniek alebo vretien.

Pohánka patrí k najlepším zdrojom rastlinných bielkovín a je vysoko cenená pre svoje nutričné výhody.

Mechanické spracovanie pomáha zachovať prirodzenú chuť a živiny. Cestoviny sú výborným zdrojom mangánu, ktorý pomáha pri energetickom metabolizme, podporuje zdravie nervového systému a zohráva dôležitú úlohu pri zrážaní krvi. Okrem mangánu, obsahuje aj tiamín, horčík, meď, fosfor, železo, omega-3, omega-6 mastné kyseliny a vlákninu, ktorá podporuje normálnu funkciu tráviaceho systému.

Prečo dať prednosť cestovinám z pohánky?

Pravidelná konzumácia priaznivo vplýva na hladinu cholesterolu a krvného tlaku, pomáha predchádzať kardiovaskulárnym problémom a podporuje normálny krvný obeh.

Sú bez lepku, vajec, vhodné aj pre vegánov.

Použitie

Ako alternatíva pšeničných cestovín. Možno ich použiť ako prílohu alebo základ cestovinových šalátov.

Zloženie

Cestoviny zo 100% mechanicky lúpanej pohánky.

Bezvaječné, bezlepkové cestoviny z mechanicky lúpanej pohánky v tvare kolienok, mušličiek, vlniek alebo vretien.

Pohánka patrí k najlepším zdrojom rastlinných bielkovín a je vysoko cenená pre svoje nutričné výhody.

Mechanické spracovanie pomáha zachovať prirodzenú chuť a živiny. Cestoviny sú výborným zdrojom mangánu, ktorý pomáha pri energetickom metabolizme, podporuje zdravie nervového systému a zohráva dôležitú úlohu pri zrážaní krvi. Okrem mangánu, obsahuje aj tiamín, horčík, meď, fosfor, železo, omega-3, omega-6 mastné kyseliny a vlákninu, ktorá podporuje normálnu funkciu tráviaceho systému.

Prečo dať prednosť cestovinám z pohánky?

Pravidelná konzumácia priaznivo vplýva na hladinu cholesterolu a krvného tlaku, pomáha predchádzať kardiovaskulárnym problémom a podporuje normálny krvný obeh.

Sú bez lepku, vajec, vhodné aj pre vegánov.

Použitie

Ako alternatíva pšeničných cestovín. Možno ich použiť ako prílohu alebo základ cestovinových šalátov.

Zloženie

Cestoviny zo 100% mechanicky lúpanej pohánky.

Vynikajúci, ľahko stráviteľný, zdroj rastlinných bielkovín v BIO a RAW kvalite. Konopný proteínový prášok sa vyrába zo semien, z ktorých sa predtým extrahoval olej. Má jemnú, orieškovú chuť a zelené sfarbenie.

Je to prirodzený zdroj všetkých, esenciálnych mastných kyselín, omega-3, omega-6, omega-9 mastných kyselín, chlorofylu, vitamínov (B1, B3, B6, B9) a minerálov (železo, meď, horčík, zinok, fosfor, draslík).

Proteín z konopných semienok BIO RAW

• 50% obsah bielkovín.
• Podporuje rast a regeneráciu svalových vlákien.
• Hodnotný zdroj vlákniny, ktorá je mimoriadne dôležitá na správne fungovanie tráviaceho systému.
• Jeden z najlepšie stráviteľných druhov proteínov.
• Zdroj bielkovín nielen pre športovcov, ale aj pre vegánov a vegetariánov.
• Neobsahuje pridaný cukor, arómy, farbivá, sladidlá, lepok, laktózu, GMO, THC ani konzervačné látky.

Použitie

Vďaka jeho výnimočnej chuti má rôzne spôsoby použitia. Možno si ho pripraviť ako proteínový nápoj, alebo zamiešať do smoothies, ovocných štiav, jogurtu, mlieka, ako súčasť RAW dezertov a podobne.
Pri pečení ním možno nahradiť dokonca až 25% z celkového množstva múky v recepte.

Dávkovanie

Na 1 dávku rozmiešajte 20 g prášku spolu s 200 ml vody.

Upozornenia!

Neprekračujte odporúčané denné dávkovanie. Dbajte na dostatočný príjem tekutín – vyšší príjem bielkovín zvýši potrebu tekutín. Výrobok nie je plnohodnotná náhrada pestrej a vyváženej stravy. Skladujte pri teplote od 10-25°C, mimo dosahu detí, chráňte pred mrazom, vlhkom a priamym slnečným žiarením.

Výrobca, dovozca a distribútor, nezodpovedajú za škody spôsobené nevhodným užívaním alebo skladovaním.

Zloženie

100% konopný proteín v BIO a RAW kvalite.

Zdroj rastlinných bielkovín v BIO a RAW kvalite.

Ryžový proteín sa vyrába z naklíčených semien hnedej ryže. Tie sa podrobia pôsobeniu rastlinných enzýmov, ktoré napomáhajú oddeleniu sacharidov a bielkovín. Tento proces pomôže vyzdvihnúť hodnotu bielkovín a zachovať všetky cenné látky.

Je to vynikajúca alternatíva tradičných, proteínových práškov, ktoré sú zvyčajne vyrobené zo srvátky, kazeínu, vajec alebo sóje.

Ryžový proteín BIO RAW

• Vysoký podiel rastlinných bielkovín až 83%!
• Nízky obsah sacharidov a tukov.
• Podporuje rast svalovej hmoty, pomáha zvýšiť silu a tým prispieť k posilneniu kostí.
• Obsahuje všetky potrebné aminokyseliny, ktoré sú dôležité na regeneráciu svalových vlákien po tréningu.
• Vynikajúci zdroj minerálov – horčíka, mangánu a selénu.
• Zdroj bielkovín pre športovcov, aktívnych ľudí, vegánov a vegetariánov.
• Neobsahuje pridaný cukor, arómy, farbivá, sladidlá, lepok, laktózu, sóju, GMO, ani konzervačné látky.

Použitie

Možno si ho pripraviť ako proteínový nápoj, alebo zamiešať do džúsov, ovocných /zeleninových štiav, jogurtu, mlieka, ako súčasť RAW dezertov a podobne. Neodporúča sa na varenie alebo akúkoľvek inú tepelnú úpravu.

Dávkovanie

15 – 30 g denne (cca 1 – 2 polievkové lyžice).

Upozornenia!

Neprekračujte odporúčané denné dávkovanie. Dbajte na dostatočný príjem tekutín – vyšší príjem bielkovín zvýši potrebu tekutín. Výrobok nie je plnohodnotná náhrada pestrej a vyváženej stravy. Skladujte pri teplote od 10-25°C, mimo dosahu detí, chráňte pred mrazom, vlhkom a priamym slnečným žiarením.

Výrobca, dovozca a distribútor, nezodpovedajú za škody spôsobené nevhodným užívaním alebo skladovaním.

Zloženie

100% ryžový proteín v BIO a RAW kvalite.