Objavte svet pravých, doma upečených a neodolateľne chutných chlebíkov. Tradičné recepty vyrobené s láskou z dielne Bauckhof ponúkajú rýchlu a jednoduchú prípravu. Zásluhou kvalitných surovín z ekologického poľnohospodárstva si pripravíte čerstvý výživný chlieb podľa vlastnej fantázie a chuti. Všetky zmesi bez lepku a v BIO kvalite sú registrované v nemeckej spoločnosti pre celiakiu. Zmesi na BIO chlieb sú bez konzervantov, farbív, umelých aróm a GMO.
BEZLEPKOVÉ ZMESI BIO NA CHLIEB
- 100 % BIO kvalita.
- Nezameniteľná chuť.
- Jedinečne chutná delikatesa.
- Zdroj vzácnych a hodnotných živín.
- Vhodné pre vegánov a celiatikov.
- Vynikajúci pomocník pri pečení.
- Zásobáreň bielkovín, vlákniny.
- Rýchla a jednoduchá príprava.
- Skvelé sýtiace vlastnosti.
MEHL MIX NA CHLIEB
Univerzálna 100 % BIO zmes je určená na pečenie domáceho chlebíka, rožkov, pizze, žemlí, pita chleba, slaného či sladkého kysnutého pečiva. Mehl Mix zmes je vhodná aj na prípravu lahodne chutných palaciniek, waflí, knedlí, pizze, rôznych druhov krehkého pečiva, rezancov aj cestovín. Výborne zahustí polievky a omáčky. Zmes je vhodná na prípravu v pekárničke aj v trúbe. Všetky ingrediencie sú z ekologického poľnohospodárstva.
Bez gluténu, laktózy, aditív, konzervačných látok a GMO.
Príprava domáceho chleba
Potrebujeme: 400 g zmes Mehl Mix, 1 balenie aktívneho droždia, ½ ČL cukru, 1 ČL soli, 300 ml vlažnej vody, 2 PL oleja.
Postup: Zmiešajte múku, drožde, soľ a cukor. Následne pridajte vodu, olej a dôkladne vymiešajte cesto (cca 5 minút). Pripravené cesto preložte na vymastený plech a pod vlhkou utierkou nechajte 20 minút odpočinúť. Potom chlieb potrieme vodou a dáme do vyhriatej rúry na 200 °C piecť približne na 20 – 30 minút. Upečený chlieb porcujeme až po vychladnutí.
Zloženie
Kukuričný škrob *, ryžová celozrnná múka *, pšenová celozrnná múka *, pohánka *, kypriaci prášok * (pohánková celozrnná múka *, quinoa múka *, štartovacie kultúry), zahusťovadlo: guarová múka *.
(*) – Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
| Výživové hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
1488 kJ/354 kcal |
| Tuky |
1,2 g |
| z toho mastné kyseliny |
0,3 g |
| Sacharidy |
78,8 g |
| z toho cukry |
0,4 g |
| Bielkoviny |
3,7 g |
| Vláknina |
4,3 g |
| Soľ |
0,02 g |
ZMES NA CHLIEB SEMIENKOVÁ WUNDERBROT
Organická semienková zmes na prípravu unikátneho chlebíka bohatého na vzácne živiny, bielkoviny a vlákninu je pripravená podľa pôvodného nórskeho receptu. Upečený semienkový chlieb Wunderbrot vyniká šťavnatosťou, neodolateľnou chuťou a vôňou. Zmes je bez kvasníc, múky, cukru, sóje, laktózy, gluténu a GMO.
Príprava domáceho chleba
Obsah balenia vysypte do 550 ml vriacej vody a miešajte podľa pokynov na prípravu na obale. Cesto vložte na plech s plechom na pečenie a rovnomerne posypte. Pečieme rúre bez predohrevu na 200 °C (horné a spodné teplo) cca 80 minút.
Zloženie
Celozrnné ovsené vločky * bezgluténové, tekvicové semená *, slnečnicové semená *, drvené ľanové semená *, sezamové semená *, ľanové semená *, semená chia (Salvia hispanica) *, celozrnné prosové vločky *, mleté psyllium *, morská soľ.
(*) – Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
| Výživové hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
1949 kJ/467 kcal |
| Tuky |
28 g |
| z toho mastné kyseliny |
3,9 g |
| Sacharidy |
29 g |
| z toho cukry |
0,8 g |
| Bielkoviny |
19 g |
| Vláknina |
13 g |
| Soľ |
1,48 g |
ZMES NA CHLIEB RÝCHLY CELOZRNNÝ TMAVÝ
Bezgluténová zmes je určená na prípravu sýteho celozrnného chlebíka v BIO kvalite. Po upečení je chlieb krásne nadýchaný s jemnou textúrou, skvelou chuťou a neodolateľnou vôňou. Bez lepku, sóje, laktózy, vajec, GMO.
Príprava
Predhrejte rúru s dolným a horným ohrevom na 225 °C. Zmes zmiešajte s 450 ml vlažnej vody. Nenechajte krátko odpočinúť. Cesto vlejte rýchlo do vymastenej formy 25 x 10 cm. Potrieme zmesou vody a oleja po povrchu. Pečieme cca 50 – 60 minút. Po upečení chlieb vyberieme z formy.
Zloženie
Celozrnná ryžová múka * (29%), kukuričná múka *, drvená ryža * (14%), quinoa kvások v prášku (múka z quinoi *, ryžová múka *, štartovacie kultúry), čierna ryža (4%), zahusťovadlo: karobová guma *, kypriaci prášok (sóda bikarbóna, okysľujúci prostriedok: monokálium tartarát *), morská soľ, stužovací prostriedok: xantan *, kakao *. Môže obsahovať stopy sóje.
(*) – Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
| Výživové hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
1453 kJ/343 kcal |
| Tuky |
1,8 g |
| z toho mastné kyseliny |
0,4 g |
| Sacharidy |
73,9 g |
| z toho cukry |
<0,5 g |
| Bielkoviny |
5,5 g |
| Vláknina |
4,5 g |
| Soľ |
2,4 g |
ZMES NA CHLIEB RÝCHLY CELOZRNNÝ SEMIENKOVÝ
Rýchly semienkový chlieb je zmesou celozrnnej ryžovej, kukuričnej a quinoa múky. Vynikajúce zloženie obohacujú chrumkavé slnečnicové a ľanové semienka. Chutný a výživný chlebík je bohatý na vlákninu, balastné látky a bielkoviny.
Príprava
Predhrejte rúru s dolným a horným ohrevom na 225 °C. Zmes zmiešajte s 500 ml vlažnej vody a dôkladne premiešajte. Nenechajte chvíľku odpočinúť. Následne cesto vlejte rýchlo do vymastenej formy 25 x 10 cm. Potrieme zmesou vody a oleja po povrchu. Pečieme cca 50 – 60 minút. Po upečení chlieb vyberieme z formy.
Zloženie
Celozrnná ryžová múka * (39%), kukuričný škrob *, kukuričná múka *, kvások z quinoi * (ryžová * a quinoa * múka, štartovacie kultúry) slnečnicová a ľanová semienka *, stužovací prostriedok: svätojánsky chlebík *, sezam *, morská soľ, kypriaci prášok (hydrogenuhličitan sodný, regulátor kyslosti: monokaliumtartrat, kukuričný škrob *, stužovací prostriedok: xantan *.
(*) – Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
| Výživové hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
1550 kJ/368 kcal |
| Tuky |
7,8 g |
| z toho mastné kyseliny |
1 g |
| Sacharidy |
63 g |
| z toho cukry |
1,3 g |
| Bielkoviny |
7,7 g |
| Vláknina |
6,5 g |
| Soľ |
2,6 g |
ZMES NA CHLIEB REMESELNÝ SEMIENKOVÝ 7-ZRNNÝ
Vychutnajte si pravý remeselný chlieb pripravený zo semienkovej 7 – zrnnej zmesi na chlieb z dielne spoločnosti Bauckhof. Semienková zmes je založená na báze ovsených vločiek. Pečený domáci chrumkavý chlieb je plný vlákniny a proteínov. Jedinečné zloženie sa postará o dávku vzácnych vitamínov a minerálov.
Príprava
Zmes na chlieb zmiešajte s 1 balením sušeného droždia, 500 ml vlažnej vody, spracujte ručne alebo v stroji. Cesto vložte do formy vymastenej a vyloženej papierom na pečenie. Následne nechajte odpočinúť 30 minút. Pečieme v rúre s horným a dolným ohrevom na
250 °C. Do rúry vložíme žiaruvzdornú nádobu so 100 ml horúcej vody. Po 10 minútach rúru otvoríme a znížime teplotu na 220 °C a pečieme ešte 50 minút.
Zloženie
Celozrnná ovsená múka * (36%), kukuričný škrob *, semienka (8%) (ľanové *, semená chia (Salvia hispanica) *, sezam *, drvené tekvicové *, slnečnica *, mak modrý *, konopné semienko *), celozrnné ovsené vločky *, celozrnná pšenová tmavá múka*, zemiakový škrob *, pohánkový kvások * (pohánková * a quinoa* múka, štartovacie kultúry), celozrnná pohánková múka *, morská soľ, stužovací prostriedok: xantan *,
psyllium *.
(*) – Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
| Výživové hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
1528 kJ/363 kcal |
| Tuky |
6,7 g |
| z toho mastné kyseliny |
1 g |
| Sacharidy |
61 g |
| z toho cukry |
0,9 g |
| Bielkoviny |
9,6 g |
| Vláknina |
9 g |
| Soľ |
1,9 g |
ZMES NA CHLIEB CHRUMKAVÝ OVSENÝ CELOZRNNÝ
Máte chuť na unikátny extra chrumkavý chlebík? Výhodou zmesi na chlieb ovsený celozrnný chlieb je rýchla a ľahká príprava. Stačí pridať vodu, kvasnice a domáci chlieb je po hodinke pečenia hotový. Celozrnný ovsený chlieb s jemnou chuťou a chrumkavou kôrkou ponúka bohatý podiel minerálov, vlákninu a vitamínov skupiny B. Navyše rýchlo zasýti na dlhšiu dobu.
Príprava
Zmes na chlieb chrumkavý ovsený celozrnný chlieb zmiešajte s 1 balením sušeného droždia, 500 ml vlažnej vody, spracujte ručne alebo v stroji. Následne nechajte odpočinúť 30 minút. Posypte 2 lyžičkami ryžovej múky. Pred pečením navlhčite formu horúcou vodou. Pečieme v rozohriatej rúre na 250 °C cca 10 minút, potom 50 minút pečieme na 230 °C, občas navlhčíme horúcou vodou. Po upečení chlieb vyberieme z formy.
Zloženie
Celozrnná ovsená múka * (33,7%), kukuričná múka *, celozrnná pohánková múka *, celozrnná pšenová tmavá múka *, zemiakový škrob*, pohánkový kvások * (pohánková * a quinoa * múka, štartovacie kultúry) morská soľ, stužovací prostriedok: xantan *,
psyllium *.
(*) – Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
| Výživové hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
1470 kJ/348 kcal |
| Tuky |
3 g |
| z toho mastné kyseliny |
0,5 g |
| Sacharidy |
69 g |
| z toho cukry |
0,8 g |
| Bielkoviny |
7,5 g |
| Vláknina |
6,7 g |
| Soľ |
1,9 g |
ZMES NA CHLIEB ČIERNY CELOZRNNÝ
Zmes na chlieb ČIERNY celozrnný je stvorená pre milovníkov pravého čierneho celozrnného chleba. Výhodou je nenáročná a rýchla príprava pridaním vody a kvasníc. Bezgluténový chlieb sa pýši výnimočným zložením. Vyniká jedinečnou chuťou a ľahkosťou. Tradičný recept je obohatený slnečnicovými semienkami v kombinácii s ľanom.
Príprava
Zmiešajte balenie zmesi na ČIERNY celozrnný chlieb spolu s 1 sáčkom sušeného droždia. Zmes zmiešajte s 350 ml vlažnej vody, (ak použijete čerstvé droždie, zmiešajte ho vopred s ½ lyžicou vody). V mixéri alebo kuchynskom stroji 5 minút intenzívne spracujte. Cesto vylejeme do vymastenej formy 25 x 10 cm. Potrieme zmesou vody a oleja po povrchu. Pečieme v rozohriatej rúre cca 50 – 60 minút na 225 °C. Po upečení chlieb vyberieme z formy.
Zloženie
Celozrnná ryžová múka * (36%), slnečnicové semienka *, kukuričný škrob *,
ľan drvený *, ľan semienka *, kukuričná múka *, kvások z pohánky * (pohánková * a quinoa múka *, štartovacie kultúry) ryžový sirup v prášku *, karamelový prášok *, maltodextrin *, stužovací prostriedok: guarová múka *.
(*) – Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
| Výživové hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
1786 kJ/427 kcal |
| Tuky |
19 g |
| z toho mastné kyseliny |
2,3 g |
| Sacharidy |
46 g |
| z toho cukry |
2,8 g |
| Bielkoviny |
13 g |
| Vláknina |
7,4 g |
| Soľ |
1,9 g |
ZMES NA CHLIEB OVSENÝ CELOZRNNÝ
Organický ovsený chlieb v celozrnnej zmesi je bohatý na vlákninu. Po upečení je obzvlášť jemný a šťavnatý. Vhodný pre vegánov.
Príprava domáceho chleba
Príprava v pekárni (príprava s droždím): Obsah balenia zmiešajte s 1 balením suchého droždia a do zmesi pridajte 475 – 500 ml vlažnej vody. Premiešajte a upečte čo najrýchlejšie v tmavom prostredí. Počas procesu miesenia uvoľníme cesto z okrajov 2 až 3 – krát škrabkou, aby sa optimálne premiešalo.
Zloženie
Celozrnné ovsené vločky * bezlepkové (70 %), celozrnná ryžová múka *, pohánková kyslá múčka * pohánková múka *, quinoa múka *, štartovacie kultúry, morská soľ, zahusťovadlo (guarová guma).
(*) – Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
| Výživové hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
1496 kJ/357,5 kcal |
| Tuky |
5,9 g |
| z toho mastné kyseliny |
1,2 g |
| Sacharidy |
59,5 g |
| z toho cukry |
1 g |
| Bielkoviny |
11,7 g |
| Vláknina |
8,5 g |
| Soľ |
1,9 g |
Krajina pôvodu: Nemecko
Upozornenie!
Skladujte v suchom a chladnom prostredí. Chráňte pred mrazom, vlhkom, priamym slnečným žiarením, sálavým teplom a príliš vysokým teplotám. Ukladajte mimo dosahu detí.
