Výberová zmes orechov a hrozienok, pochádzajúcich z celého sveta. Mandle, kešu a pekanové orechy, v kombinácii so šťavnatými hrozienkami, poskytnú chutný a exotický zážitok.

Poslúži ako chutný snack, na doplnenie energie a rýchle zahnanie hladu. Vhodná je aj kombinácii s inými orechmi alebo sušených ovocím.

Táto rôznorodá zmes orechov a hrozienok je skvelý spôsob, ako získať celý rad potrebných živín – bielkoviny, minerály a vlákninu. Je bohatá aj na mononenasýtené tuky, ktoré prispievajú k normálnej hladine cholesterolu, a tiež na antioxidanty, ktoré chránia bunky pred škodlivými voľnými radikálmi.

Orechová zmes s hrozienkami

Zloženie

Kešu orechy, mandle, zlaté hrozienka sultánky (rastlinný olej), zelené hrozienka, pekanové orechy, konzervant: oxid siričitý (E220).

Lúpané jadrá para orechov, ktoré nájdeme aj pod označením – Brazílske orechy. Sú to vlastne jedlé semená juhoamerického stromu Bertholletia excelsa, ktorý produkuje plody podobné kokosovým orechom. V takejto lúpanej podobe ich nájdete najčastejšie, pretože ich škrupina je nejedlá a veľmi tvrdá.

Chuťou a textúrou sú veľmi podobné makadamovým orieškom.

Sú vynikajúcim zdrojom selénu, medi, železa, horčíka, mangánu, draslíka, vápnika, zinku a fosforu. Je to dokonca jeden z najlepších prírodných zdrojov selénu, ktorý pomáha regulovať funkciu štítnej žľazy a taktiež pomáha podporovať imunitný systém.
Sú tiež bohaté na energiu, vitamíny a mononenasýtené tuky, ako je napríklad kyselina olejová.

Orechy neobsahujú lepok!

Para orechy- Brazílske orechy

Odporúčané skladovanie

Vzhľadom k vyššiemu obsahu tuku, je dobré aby ste ich správne uskladnili. Neotvorené môžu byť uložené v chladničke až 6 mesiacov, alebo v mrazničke až po dobu 1 roka. Ak ich hneď po otvorení neskonzumujeme, potom ich skladujeme v chladničke, vo vzduchotesnej nádobe a spotrebujeme do 2 mesiacov.

Orechy majú svetlú krémovú farbu. Ak začnú tmavnúť – žltnúť, je to znamenie toho, že je najvyšší čas ich vyhodiť.

Použitie

Samotné ako chutný snack, súčasť bezlepkových potravín, orechových zmesí, doplnok domácich dezertov, jogurtu, müsli, ovsených kaší, sušienok, koláčov, pudingov, ovocných/zeleninových šalátov, skvelo sa hodia aj k mäsu, zeleninovým jedlám a podobne.

Zloženie

100% para orechy.

Je to vlastne lúpané proso. Univerzálne, ľahko stráviteľné zrno. Väčšina ľudí ho pozná len ako súčasť vtáčieho zobu. No nenechajte sa odradiť!

Pšeno je vynikajúca, výživná a navyše bezlepková potravina určená na ľudskú spotrebu.

Má jemnú, sladkastú chuť, žlté sfarbenie a rýchlu dobu varenia. Toto univerzálne, bezlepkové obilie je alkalické, ľahko stráviteľné a tým pomáha vyrovnávať prirodzenú kyslosť organizmu.

Pšeno

Je vynikajúcim zdrojom bielkovín (hlavne pre vegetariánov), vlákniny a minerálov (horčík, zinok, meď, mangán). Horčík, meď a mangán sú nevyhnutné na zabezpečenie správnej funkcie metabolizmu. Zinok produkuje proteín, ktorý je nevyhnutný na rast nových buniek, podporuje zdravé vlasy, nechty a kosti.

Pšeno má nízky obsah kalórií a sacharidy, ktoré obsahuje, sú tvorené takmer výlučne zo škrobov, ktoré sú pomaly stráviteľné a poskytujú dlhodobú energiu.

Nájdete v ňom aj vitamíny skupiny B. Je to dobrý zdroj tiamínu a niacínu. Pomáhajú premieňať potraviny na energiu, sú nevyhnutné na udržanie zdravej pokožky a pomáhajú udržiavať náš nervový systém v poriadku.

Použitie

Jeho jemná chuť z neho robí univerzálnu prísadu nielen slaných ale aj sladkých jedál. Má naozaj mnoho spôsobov využitia.

Skvelá alternatíva ryži, alebo dokonca obyčajnej strúhanky pri obaľovaní mäsa, do šalátov, na prípravu sladkej raňajkovej kaše, možno ho pridať pri pečení chleba na dosiahnutie chrumkavej textúry a podobne.

Spôsob prípravy

Opláchnite pod studenou tečúcou vodou. A varte rovnako ako aj ryžu, kým zrná nezmäknú.

Zloženie

Lúpané proso. Môže obsahovať stopy orechov.

Jadrá suchých škrupinových plodov veľkého juhoamerického stromu (Bertholletia excelsa), ktorý sa pestuje v mnohých častiach Amazónie, nie len v Brazílii.

V porovnaní s inými orechmi, sú para orechy veľké a často tvoria súčasť orechových zmesí.

Táto mäsitá pochúťka v sebe ukrýva veľké množstvo živín, predovšetkým selénu, ale aj medi, železa, horčíka, mangánu, draslíka, vápnika, zinku a fosforu.

Selén je nevyhnutný pre správnu funkciu nášho imunitného systému a podporu normálnej funkcie štítnej žľazy.

Para orechy sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, ktoré prispievajú k podpore zdravého srdca, k udržaniu normálnej hladiny cholesterolu v krvi a normálneho krvného tlaku.

Neobsahujú lepok a dokonca sú obľúbenou súčasťou bezlepkových potravín.

Para orechy

Odporúčané skladovanie

Vzhľadom k vyššiemu obsahu tuku, je dobré aby ste ich správne uskladnili. Neotvorené môžu byť uložené v chladničke až 6 mesiacov, alebo v mrazničke až po dobu 1 roka. Ak ich hneď po otvorení neskonzumujeme, potom ich skladujeme v chladničke, vo vzduchotesnej nádobe a spotrebujeme do 2 mesiacov.
Orechy majú svetlú krémovú farbu. Ak začnú tmavnúť – žltnúť, je to znamenie toho, že je najvyšší čas ich vyhodiť.

Použitie

Ich skvelá oriešková chuť a maslová textúra poslúži predovšetkým ako chutný snack, do domácich dezertov, jogurtu, müsli, ovsených kaší, do sušienok, koláčov, pudingov, ovocných /zeleninových šalátov, skvelo sa hodia aj k mäsu a zeleninovým jedlám a podobne.

Zloženie

100% para orechy.

Placky ražné, grahamové alebo špaldové nájdete tu »

PLACKY KUKURIČNÉ BEZLEPKOVÉ

Extra jemné placky z kukuričnej krupice, bez obsahu cukru a lepku. Vynikajúco sa hodia nielen pre osoby trpiace neznášanlivosťou lepku, ale aj na bežnú konzumáciu.

Kvôli vyššiemu obsahu škrobov, je to vynikajúci zdroj energie a vlákniny, potrebnej na optimálne fungovanie tráviaceho systému.

Tieto kukuričné placky sa pražia nasucho, teda bez použitia oleja!

Výdatné a chutné občerstvenie, ktoré neobsahuje žiadne farbivá ani konzervačné látky.

Použitie

Ako ľahký snack na chrumkanie, alebo náhrada pečiva. Vynikajúco chutia s rôznymi druhmi sladkých a slaných nátierok, alebo ako príloha k zeleninovým šalátom. Vhodné na prípravu diétnych a ľahko stráviteľných pokrmov.

Zloženie

Kukuričná krupica 97,4%, rastlinný olej repkový, jedlá soľ.

PLACKY RYŽOVÉ BEZLEPKOVÉ

Extra jemné placky z ryže, bez obsahu cukru a lepku. Vynikajúco sa hodia nielen pre osoby trpiace neznášanlivosťou lepku, ale aj na bežnú konzumáciu.

Použitie

Výborne poslúžia ako rýchly snack, ale i ako ľahká večera, či raňajky namiesto pečiva. Vhodné so zeleninkou alebo nátierkou, či pomazánkou.

Zloženie

ryža (98,3%), rastlinný repkový olej, jedlá soľ

Krajina pôvodu

Slovensko

Jasmínová ryža pochádza z Thajska a je charakteristická svojou kvetinovou vôňou, ktorá sa uvoľňuje počas varenia. Práve preto je známa aj pod názvom „Thajská voňavá ryža“.

Jej zrná sú dlhšie a po uvarení mierne lepkavé, ale zároveň pevné. Chuťou nápadne pripomína ryžu Basmati.

Vynikajúco sa hodí ako príloha k Ázijským pokrmom, šalátom, k mäsitým jedlám, dokonca aj ako súčasť sladkých pokrmov – napríklad pudingov.

Natural ryža je charakteristická tým, že nebola zbavená cennej vrchnej šupky ani klíčkov, je teda pololúpaná. Tvorí dôležitú súčasť makrobiotickej stravy a zdravej kuchyne. V porovnaní s bielou ryžou, si ryža natural uchováva všetky dôležité živiny a prospešné látky.

Neobsahuje žiaden cholesterol, minimum sodíka a dokonca je nízkotučná! Je prirodzene bezlepková.

Spôsob prípravy

2 hrnčeky ryže prepláchneme v studenej vode, aby sa odstránil prebytočný škrob. Potom pridáme 2 hrnčeky studenej vody, osolíme a prípadne okoreníme podľa chuti. Varíme na miernom ohni do mäkka – približne 35 minút.

Zloženie

Jasmínová ryža natural v BIO kvalite – dlhozrnná.

Vynikajúci zdroj bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov. Ide o komplexný zdroj bielkovín. To znamená, že obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré naše telo nemôže prirodzene vyprodukovať.

Všetky tri druhy sú bohaté na železo, riboflavín (vitamín B2) a fosfor. Spolu prispievajú k udržaniu zdravých červených krviniek, k správnej látkovej premene dôležitej pre tvorbu energie, k správnemu fungovaniu nervového systému, k zníženiu vyčerpania a únavy, a k udržaniu zdravých kostí a zubov.

V porovnaní napríklad s ryžou, je quinoa dostupná v troch rôznych farbách (biela, červená, čierna). Aj keď majú rovnaké zrná, sú tam menšie nutričné rozdiely. Všetky druhy ponúkajú rovnakú, vysoko kvalitnú výživu a jemnú orechovú chuť.

Všetky 3 druhy sú 100%-ntným BIO produktom. Plodiny vypestované bez použitia pesticídov a GMO – geneticky modifikovaných organizmov. Sú nie len chutné ale aj šetrné k prírode.

Použitie

Bezlepková plodina, ktorá sa využíva ako príloha, základ šalátov, závarka do polievok, na prípravu kaší, dezertov a nákypov, súčasť raňajkových cereálií a podobne. Možno ju taktiež pomlieť na múku a použiť ako alternatívu pšeničnej múky pri pečení sladkých koláčov, sušienok alebo dokonca chleba.

Spôsob prípravy

Quinoa je veľmi jednoduchá na prípravu. Varí sa ako ryža. Pred použitím prepláchneme čistou vodou, čím odstránime horký povlak. Na 1 šálku quinoy použijeme 2 hrnčeky vody. Privedieme k varu a varíme približne 15 minút. Po uvarení sa zrná výrazne zväčšia.

Biela quinoa

Ide o najbežnejší druh quinoy, ktorý možno v obchodoch dostať. Takže sa väčšinou označuje len ako „quinoa“.
Má najmiernejšiu chuť a je najmenej chrumkavá. Po uvarení sa zrná stanú takmer priesvitnými.

Zloženie

BIO biela quinoa.

Trojfarebná quinoa

Biela a červená quinoa obohatená o čierna odrodu, ktorá má zemitejšiu a sladšiu chuť. Po uvarení si udrží svoju čiernu farbu.
Táto farebná kombinácia je unikátna a vo Vašich pokrmoch dokonalo vynikne a zaujme!

Zloženie

BIO quinoa biela, BIO quinoa červená, BIO quinoa čierna.

Červená quinoa

Červená sa líši v tom, že po uvarení si lepšie drží svoj tvar. Preto sa viac hodí ako súčasť studených šalátov a všade tam, kde je potrebný tvar celého zrna. Jej zaujímavé červené sfarbenie oživí rôzne druhy slaných, ale aj sladkých jedál.

Zloženie

BIO červená quinoa.

Dodajte svojím pokrmom nádych Indie!

Ryža Basmati je obľúbená kvôli svojej typickej, exotickej vôni a chuti, podobnej Jasmínovej ryži. Jej zrná sú dlhé, úzke a po uvarení nadýchané, pevné a nelepia sa!

Jej použitie je kvôli chuti všestranné, no výnimočne sa hodí k Indickým koreneným omáčkam, ale aj ako príloha k zeleninovým, mäsitým jedlám, do šalátov, rôznych mäsových plniek, dokonca ako súčasť sladkých dezertov, ako je napríklad mliečna ryža, ryžový nákyp a podobne.

Vynikajúci zdroj železa a kyseliny listovej. Oba druhy majú veľmi nízky obsah sodíka, neobsahujú lepok, konzervanty a dokonca sú nízkotučné!

Spôsob prípravy

2 hrnčeky ryže prepláchneme v studenej vode, aby sa odstránil prebytočný škrob. Potom pridáme 2 hrnčeky studenej vody, osolíme a prípadne okoreníme podľa chuti.
Bielu ryžu varíme na miernom ohni do mäkka – približne 20 minút, natural ryžu – približne 35 minút.

Biela

Zrná sú lúpané, zbavené vrchnej šupky. Dokonalá náhrada obyčajnej bielej ryže, na rozdiel od ktorej, má táto nižší glykemický index.

Zloženie

Basmati ryža biela v BIO kvalite – dlhozrnná.

Natural

Ryža natural obsahuje aj výživné otruby. Je pololúpaná, čím je aj jej doba varenia dlhšia. V porovnaní s bielou, je bohatšia na vlákninu a niektoré výživné látky.

Zloženie

Basmati ryža natural v BIO kvalite – dlhozrnná.