Jedinečná chuť arašidového masla si získala priaznivcov na celom svete. V kombinácii s jemnou konzistenciou a hlavne, množstvom zdraviu prospešných látok, sa stalo potravinou, ktorú sa oplatí zaradiť na jedálny lístok. Čo všetko arašidové maslo obsahuje a v akých jedlách si na ňom môžete pochutnať? 

Čo obsahuje arašidové maslo?

Pastu z pečených arašidov poznali už Inkovia a Aztékovia. Dnešnú podobu mu dali až Marcellus Gilmore Edson, ktorý si dal pantenovať jeho výrobu v roku 1884 a lekár John Harvey Kellogg, ktorý si ju dal patentovať v roku 1895 a podával ju chorým. O preslávenie arašidového masla sa napokon najviac zaslúžil podnikateľ George A. Bayle, ktorý sa po stretnutí s Johnom Harveyom Kelloggom chopil obchodnej príležitosti, a tak sa dostalo arašidové maslo aj k bežným spotrebiteľom. 

kvalitne arasidove maslo
Zdroj: depositphotos.com

Bielkoviny, minerály aj vitamíny

Arašidové maslo sa vyrába z pražených arašidov, ktoré sa rozdrvením zmenia na hustú pastu. Obsahuje zdravé tuky, bielkoviny, vitamíny a minerály. Bežná porcia je 32 g, čo je približne množstvo, ktoré naberiete do dvoch lyžíc. Jedna porcia má cca 188 kalórií, nachádza sa v nej 16 g tukov, 4 g sacharidov, 9 g bielkovín a 3 g vlákniny. 

Táto pochúťka vyniká vysokým obsahom vitamínov E, B1, B3, B6 a B9. Nájdete v nej tiež horčík, meď, mangán, fosfor, draslík a zinok. Z tukov sa v arašidovom masle nachádzajú hlavne tie zdravé, pri jeho konzumácii sa preto nemusíte obávať negatívneho vplyvu na hladinu cholesterolu. Až polovičný podiel z celkového množstva tukov má kyslina olejová, ktorá má pozitívne účinky na zdravie. Nachádza sa v ňom aj kyselina linolová, ktorá sa radí do skupiny omega-6 mastných kyselín. Arašidové maslo je bohatým zdrojom bielkovín, obsahuje tiež esenciálnu aminokyselinu metionín a antioxidanty. 

Aké sú zdravotné benefity arašidového masla?

Arašidové maslo sa pre vysoký obsah bielkovín a zdravých tukov zaradilo medzi vyhľadávanú potravinu športovcov. Je výborným zdrojom energie, obsiahnuté bielkoviny sa ľahko vstrebávajú, vďaka čomu pomáha pri naberaní svalovej hmoty. Oceníte ho aj po tréningu, kedy pomáha predchádzať potréningovej únave. 

arasidove maslo
Zdroj: depositphotos.com

Pomáha srdcu i cievam

Konzumácia arašidového masla má dodá organizmu mononenasýtené mastné kyseliny, polynenasýtené mastné kyseliny, vitamín E a ďalšie živiny, ktoré sú dôležité pre srdce. Pomáha predchádzať srdcovocievnym ochoreniam, má tiež pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu v krvi a pomáha chrániť pred cukrovkou 2. typu.

Prospešné antioxidanty

Pražené arašidy obsahujú o 22 % vyšší podiel antioxidantov ako surové. Tým sa zvyšuje aj ich podiel v arašidovom masle, ktoré sa vyrába práve z pražených orechov. Tento obsah antioxidantov je porovnateľný s černicami a jahodami. Dodá vášmu organizmu kyselinu p-kumarovú, ktorá pôsobí proti artritíde a resveratrol, ktorý prispieva k ochrane pred srdcovými ochoreniami. 

Vhodné aj pri chudnutí

Arašidové maslo dokáže zasýtiť, pričom dodá organizmu množstvo energie. Znižuje tak chuť na sladké či slané dobroty, ktoré sú, spravidla, plné prázdnych kalórií. Napriek tomu, že má vyššiu kalorickú hodnotu, sa vám tak oplatí zaradiť ho do stravy. Okrem dostatku energie vám prinesie tiež výživné látky, ktoré telo počas chudnutia potrebuje, čo pomáha chrániť pred jo-jo efektom. Nebudete sa tiež musieť obávať straty svalovej hmoty, chudnúť budete predovšetkým z tukových zásob. 

Arašidové maslo: ďalšie zaujímavosti

Arašidové maslo vynikajúco chutí samotné, môžete si ho tiež pridať do mnohých jedál. Okrem tradičného toastu s arašidovým maslom a džemom si ho môžete dať aj do ovsenej kaše, ktorá s ním získa jedinečnú príchuť. Arašidové maslo je tiež výborným obohatením mnohých sladkých dezertov a môžete ho používať aj do koláčov. Dochutíte ním smoothie, zmrzlinu a dokonca aj jogurt. Športovci si ho iste radi pridajú do fit palaciniek, na ryžový chlieb s banánom, jesť sa dá dokonca aj so zeleninou. 

Ak športujete, arašidové maslo si môžete pre vysoký obsah bielkovín zaradiť do vášho potréningového jedla. Vašim svalom pomôže dôkladne zregenerovať, pričom znižuje riziko svalovej horúčky. Po silovom tréningu prispeje tiež k naberaniu svalovej hmoty. Pozor však na kvalitu, niektoré arašidové maslá obsahujú palmový tuk alebo cukor. Vyberajte len produkty overených značiek, v ktorých sa nachádzajú len pražené arašidy.

Pre vysoký obsah kalórií nie je arašidové maslo vhodné na konzumovanie vo večerných hodinách, a to predovšetkým vtedy, ak pracujete na znižovaní svojej hmotnosti. Ak chcete využiť jeho prínos ku chudnutiu na plno, doprajte si ho ráno alebo v skorých popoludňajších hodinách. 

Arašidové maslo je vhodné konzumovať aj ako súčasť raňajok — dodá vám energiu na celé dopoludnie. Konzumovať ho môžu tiež tí, ktorí ráno nemajú chuť na jedlo. Namiesto toho, aby ste vyrazili do práce bez raňajok, pripravte si smoothie s lyžičkou arašidového masla. Môžete ho vypiť doma alebo si ho vziať so sebou. Poďakuje sa vám nielen váš žalúdok, ale aj celý organizmus. 

5/5 - (7 hodnotení)

Mohlo by vás zaujímať